Von Orange Wine , für den Weißwein auf der Maische vergoren wird und dadurch wie Rotwein Farbstoffe und Tannine aus den Traubenhäuten löst, haben mittlerweile doch wohl die meisten Wein-Fans zumindest schon mal gehört. Dass es sich dabei...

Der Savagnin von Domaine Villet ist ohne Zweifel das Aushängeschild unter den weißen Rebsorten des Jura. Ouillée bedeutet aufgefüllt und steht für einen bestimmten Ausbaustil. Bekannt ist die Region um Arbois vor allem für ihre oxidativ...

Hinter dem Namen Naturé verbirgt sich kein Naturwein im engeren Sinn, wie man annehmen könnte. Vielmehr handelt es sich bei dem Begriff Naturé um ein altes Synonym für die im Jura typische Rebsorte Savagnin, die übrigens mit dem Weißen...

Mit dem Savagnin Typé der Domaine Villet haben wir eine dieser Spezialitäten im Glas, für die das Jura so berühmt wie berüchtigt ist: ein oxidativ ausgebauter Weißwein, der unter einem Hefeflor gereift ist. Diese Art der Weinbereitung,...

Les Corvées lässt sich mit Fronarbeit übersetzen. Dahinter verbirgt sich eine der absoluten Spitzenlagen in der Jura-Gemeinde Arbois auf rund 350 Metern Höhe. Ihre Parzelle dort hat Familie Ratte von der Domaine Ratte mit der alten und...