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Vinocentral Aktuelles

Erfahren Sie hier alle aktuellen Ereignisse rund um unser Ladengeschäft in Darmstadt

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Vinocentral Aktuelles

Erfahren Sie hier alle aktuellen Ereignisse rund um unser Ladengeschäft in Darmstadt

Einen Weinkeller in der historischen Kellergasse von Westhofen – Es gibt nur einen, der das heute von sich behaupten kann: Fritz Groebe. Klar, dass unser erster Gang an diesen besonderen Ort führte, als wir im August bei Fritz und Manuela Groebe zu Gast waren. Hier unser Bericht.
Die Planungen für die Umgestaltung laufen auf Hochtouren. Hier unsere Pressemeldung.
Jetzt noch mal Sonne tanken bei Vino, Spritz und Antipasti
Roberts Wein-Tipp zu Gnocchi-Salat mit Rucola und getrockneten Tomaten
Der viele Regen macht den Winzer*innen zu schaffen. Wir waren beim Weingut Knewitz in Rheinhessen und haben trotz Nässe einen weißen Schatz entdeckt.
Der Weichkäse Brillat Savarin de Juchy von Antony setzt gleich drei großen Männern der französischen Genusskultur ein Denkmal.
Wein zu machen in einer der geschichtsträchtigsten deutschen Weinregionen – ohne familiären Background, Investor oder Eigenkapital, noch dazu als junger Kolumbianer – das scheint eigentlich völlig unmöglich. – Alex Saltaren Castro hat es dennoch geschafft.
Große Resonanz auf unsere Hilfsaktion für das Ahr-Weingut Bertram-Baltes
Alles über unsere neue Tastingreihe im Web erfahren Sie hier.

Rheingau Affineur: Des Käses letzter Schliff

Die Veredelungskunst des Rheingau Affineurs – bei uns an der Frischetheke

Ein neues Fass für Bertram-Baltes

Wie so viele Menschen an der Ahr hat die Hochwasser-Katastrophe auch „unsere“ Winzer*innen Julia und Benedikt vom Weingut Bertram-Baltes schwer getroffen. Wir möchten helfen. Dafür brauchen wir Ihre Unterstützung.

Wein nach Masterplan – Besuch bei Weingut A. Christmann

Wer den Werdegang von Weingut Christmann verfolgt und die Weine probiert hat, weiß, dass hier seit Jahrzehnten nach dem Bestmöglichen gestrebt wird. Was an Qualität aber möglich ist, wenn sich mehrere Generationen zusammentun, konnten wir bei unserem Besuch im Juni 2021 in Gimmeldingen erleben.

FOOD-WINE-PAIRING: Pizza Rusticana Mista & Rózsa Petsovits

Schnelle unkomplizierte Pizza und ein umwerfender Rosé
Du hast Erfahrungen als Barista und interessierst Dich für Kaffee, Kaffeeröstung und -zubereitung oder möchtest gerne in diesem Berufsfeld tätig sein und dazulernen?

Saalwächters Kellerkinder

Zu Besuch bei Carsten Saalwächter in Ingelheim
Roberts Wein-Tipp zu Erbazzone von Mercedes Lauenstein, Splendido Magazin 
Wie kommt der blaue Edelschimmel in den Käse?
Nicht rein, sondern rot gewaschen sind die französischen AOP-Käse Epoisses und Langres. Dementsprechend kräftig ist ihr Geruch, doch keine Angst: Geschmacklich sind die beiden Rohmilchkäse wesentlich sanfter als ihr Duft es zunächst vermuten lässt.
Porträt der drei französischen Ziegen- und Schaftsmilchkäse Ste. Maure, Sandrillon und Bonde en Gâtine, denen in der Cave des berühmten Elsässer Affineurs Maître Antony die Absolution erteilt wurde.

Es darf endlich wieder Platz genommen werden!

Die vinocentral-Außengastronomie ist seit 17. Mai wieder geöffnet.
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