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Vinocentral Aktuelles

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Vinocentral Aktuelles

Erfahren Sie hier alle aktuellen Ereignisse rund um unser Ladengeschäft in Darmstadt

Saalwächters Kellerkinder

Zu Besuch bei Carsten Saalwächter in Ingelheim

FOOD-WINE-PAIRING Juni

Roberts Wein-Tipp zu Erbazzone von Mercedes Lauenstein, Splendido Magazin 
Wie kommt der blaue Edelschimmel in den Käse?
Nicht rein, sondern rot gewaschen sind die französischen AOP-Käse Epoisses und Langres. Dementsprechend kräftig ist ihr Geruch, doch keine Angst: Geschmacklich sind die beiden Rohmilchkäse wesentlich sanfter als ihr Duft es zunächst vermuten lässt.
Porträt der drei französischen Ziegen- und Schaftsmilchkäse Ste. Maure, Sandrillon und Bonde en Gâtine, denen in der Cave des berühmten Elsässer Affineurs Maître Antony die Absolution erteilt wurde.

Es darf endlich wieder Platz genommen werden!

Die vinocentral-Außengastronomie ist seit 17. Mai wieder geöffnet.
Wer die zwei französischen Käseklassiker Brie de Meaux & Camembert de Normandie ausschließlich aus dem Supermarkt und ohne ihre jeweilige Herkunftsbezeichnung (AOP) kennt, hat bisher möglicherweise kaum einen Unterschied feststellen können. Anders in der Fromagerie Antony!

FOOD-WINE-PAIRING Mai

Unser Weintipp zu Reissalat mit Zitrone von Mercedes Lauenstein, Splendido Magazin
Die Käse-Spezialitäten des Elsässer Affineurs Bernard Antony neu bei uns an der Frischetheke im vinocentral-Ladengeschäft

Food-Wine-Pairing April II

Roberts Wein-Tipp zu Rohem Spargelsalat von Mercedes Lauenstein, Splendido Magazin

FOOD-WINE-PAIRING April I


Wein-Battle zu Bozner Soße mit frittiertem Spargel von Mercedes Lauenstein, Splendido Magazin 

Corona-Krise macht erfinderisch!

Das vinocentral und die Alternativ-Ökonomie DORIUM vertreiben gemeinsam Corona-Selbsttests

Ruf der Sirenen

Unsere Empfehlung zum Osterlamm

CAKE-COFFEE-PAIRING Ostern

Roberts Kaffee-Tipp zu Torta della Nonna von Mercedes Lauenstein, Splendido Magazin

Schokolade fürs Nest

Unsere Dolci sind im vinocentral-Ladengeschäft lose erhältlich, sodass Sie beim Bestücken des Osternestes nach Herzenslust mixen können.

FOOD-WINE-PAIRING März

Roberts Wein-Tipp zu belegten Panini von Mercedes Lauenstein & Juri Gottschall, Splendido Magazin
Wie wir das vinocentral durch die Corona-Krise manövrieren?
Das könnt Ihr in der Reportage von Christian Gropper und Barbara Struif im hr-fernsehen sehen!

Des Käses letzter Schliff

Die Veredelungskunst des Rheingau Affineurs – bei uns an der Frischetheke

FOOD-WINE-PAIRING Februar

Roberts Wein-Tipp zu Orangenrisotto von Juri Gottschall, Splendido Magazin

FOOD-WINE-PAIRING Januar

Roberts Wein-Tipp zum Stracotto-Rezept von Mercedes Lauenstein, Splendido Magazin
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