Deutschland: Weinregion Rheinhessen

Aus dem Saft, der nach der ersten Nacht im Gärbottich aus der Rotweinmaische gezogen wird, um die Rotweine noch mehr zu strukturieren, keltern Rudolf und Florian Geil einen erfrischend anregenden Rosé. Denn dieser völlig drucklos...

Durch die Anhöhe nach Westen hin sehr windgeschützt, ist die Lage mit leichter Neigung nach Süd-Osten ausgerichtet. Weinberge auf denen seit ewigen Zeiten Reben angepflanzt werden. Der kalkige Lehm, verbunden mit der Lößstruktur aus der...

Der weltberühmte Rote Hang zwischen Nierstein und Nackenheim mit der Teillage Niersteiner Ölberg hatte schon lange Weinbaugeschichte geschrieben, bevor der Rheinhessen-Boom der letzten Jahre überhaupt in die Startlöcher kam. Mit einem...

Vollreife Früchte und erdige Noten in der Nase. Am Gaumen cremig, saftig, mit einer unglaublich schönen Würze und feinem Säurerückgrat. Mit dem Spargel überaus kompatibel und auch die fette Sauce hollandaise oder das Wiener Schnitzel...

Im Raumland Traubensecco stecken alle Aromen einer frisch gepressten, aromatischen Bacchus Traube. Ohne Pasteurisieren, nur durch Filtern und Kohlensäure haltbar gemacht. Durch diese schonende Traubenbearbeitung ist dieser alkoholfreie...

Endlich hat jemand die wahre Bestimmung der 0-8-15-Rebsorte Dornfelder erkannt – denn in der Weinbereitung reichen die Talente dieses Leichtmatrosen bestenfalls zum farbgebenden Statisten. Ganz anders zeigt er sich in dieser Rolle: als...

Imposanter Ausblick, tiefgründige Böden. Damit lässt sich der Oppenheimer Herrenberg wohl am besten beschreiben. Die Einzellage liegt hoch über dem Rhein und gewährt einen eindrucksvollen Rundblick über den Rhein bis hin zur Oppenheimer...

Rotliegendes oder auch roter Schiefer genannt. Die rote Farbe bekommt dieses Gestein durch Eiseneinlagerung, weswegen er auch „Rotliegendes“ genannt wird. Charakteristisch für diesen Boden ist die signifikante Mineralität. Das...

Der Pionier für Bio-Weine in Rheinhessen, das Weingut Sander, wagt sich an die bisweilen mit Vorurteilen behaftete Rebsorte Portugieser, die es im Doppelstück (2400-Liter-Holzfass) reifen lässt. Ihm gelingt dadurch die Balance von...

2015 und wir haben alle „gesunden“ Geschosse ausgefahren im Kampf um die Gesundheit der Reben. Wir ernten spät und der Wein zeigt uns seine Fülle mit 12,8 % Alkohol. Ein würziger und spannungsreiche Silvaner (mit einem Schuss Bacchus)....

Früher hat man der Scheurebe gerne durch zu viel Restsüße breite Hüften beschert. Nach einer stilistischen Verjüngungskur kommt die Dame heute frisch getrimmt und trocken daher und beweist ungeahnte Talente. Insbesondere unter sensiblen...

Ein wundervoller Blanc-de-Noirs-Schaumwein, das heißt der Grundwein wurde aus den roten Burgundersorten Spätburgunder und Schwarzriesling (Pinot Meunier) gekeltert. Dazu kommt eine lange Lagerung der Weine auf der Feinhefe in Tateinheit...