Italien: Tedeschi - Venetien

2 Gläser im Gambero Rosso 2016 Ripasso ist ein ganz besonderes Verfahren der Weinbereitung, das erst 1964 erfunden wurde. Dem frisch vergorenen Valpolicella-Most wird Amarone-Trester zugesetzt, wodurch eine zweite Gärung einsetzt. Der...

2 Gläser im Gambero Rosso 2016

2 Gläser im Gambero Rosso 2016 Amarone ist das pure Konzentrat von Frucht und Extrakt. Um diese Dichte zu erreichen, werden die besten und gesündesten Trauben im Valpolicella ausgewählt und vor dem Keltern für bis zu vier Monate...