Frankreich: Weinregion Burgund

„Vieilles Vignes“ = Alte Reben. In diesem Fall über 40 Jahre alte Chardonnay-Stöcke. Wenn Reben älter werden, wurzeln sie tiefer und bringen kleinere, jedoch konzentriertere Beeren hervor. Das führt zu mehr Charakter im Wein....

Saint-Bris ist die einzige Appellation im Burgund, in der Sauvignon Blanc angebaut werden darf. Lehm und der berühmte Kimmeridge, das Kalkgestein, das dem berühmten Chablis seinen Charakter verleiht, bestimmen hier den Boden. Exotische...

Dieser wunderbare Pinot wurde im Stahltank vergoren und durfte anschließend die malolaktische Gärung im großen Eichenfass hinter sich bringen, wo er noch 12 Monate lagerte, bevor er gefüllt wurde. In der intensiven Nase...

Morgon ist eine Cru-Lage im südlichen Burgund, wo die Beaujolais-Rebsorte Gamay angebaut wird. Die Rebstöcke dieser historischen, autochthonen Traube werden sehr alt. Familie Lagneau, die wir auf einem Zwischenstopp auf der Reise nach...

Die drei Bret Brothers haben über viele Jahre bei verschiedenen international renommierten Weingütern als Önologen Erfahrungen gesammelt, bevor sie das Weingut ihres Großvaters übernahmen. Hier arbeiten sie seit 2001 biodynamisch und mit...

Das sympathische Winzerpaar Laurent und Marie Noelle betreibt sowohl die Domaine der Mauperthuis als auch die Domaine des Marronniers, und verfügen hier über eine der besten Lagen der Chablis-Region: Butteaux ist eine Legende. In der...