Domaine Nathalie et Gilles Fèvre Chablis Bio 2022

18,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (25,20 € * / 1 Liter)

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage (Ausland 5-8 Werktage), im Ladengeschäft vorrätig: J-2-0

Region: Burgund
Weingut: Domaine Nathalie et Gilles Fèvre
Jahrgang: 2022
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: AOC
Restzucker: < 3,0 g/l
Süße: Trocken
Ausbau: 10 Mon. auf der Feinhefe, in Edelstahltanks
Boden: Kimmeridge
Bio: Wein Bio Zertifiziert, FR-BIO-20
Hinweis: vegan
Charakteristik: fruchtig
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Herkunft: Frankreich
Rebsorten: Chardonnay
Kategorie / Farbe: Wein weiß
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Nathalie et Gilles Fèvre, Route de Chablis, 89800 Fontenay-près-Chablis, Frankreich
Artikel-Nr.: 8093000
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2020: Ursprünglich zeichnen sich die Weine des Chablis durch... mehr

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2020:

Ursprünglich zeichnen sich die Weine des Chablis durch eine Eigenschaft aus, die heutzutage vielen Weinkonsument*innen buchstäblich sauer aufstößt: ihre markante, stahlige Säure. Wer aus diesem Grund bislang um das Weinbaugebiet lieber einen Bogen gemacht hat, dem sei dieser schöne Tropfen für einen mutigen Abstecher empfohlen. Seine Säure ist nämlich überaus mild und harmonisch. Das könnte man als untypisch ansehen, tut der Qualität jedoch keinerlei Abbruch. Die Reben für diese Einstiegsklasse stehen nahe der Gemeinde Fontenay-près-Chablis, also im Herzen der Region. Die Chardonnay-Stöcke sind zwischen 15 und 25 Jahre alt und wurzeln in den berühmten Kalkböden, die vor allem vom Kimmeridge geprägt sind. An- und Ausbau erfolgen zwar konventionell, jedoch naturnah, mit großem handwerklichen Können und mit Anspruch – auch bereits in der Basis.

Im Bukett die typischen Chablis-Aromen: goldgelber Apfel und reife Birne mit leicht rauchigen, kräutrigen, kalkigen und zitrusartigen Noten, wobei sich das Ganze eher zurückhaltend präsentiert. Im Mund entfaltet der Wein seinen saftigen, runden und schmelzigen Charakter, der fließend in ein glasklares, salzig-mineralisches Finish übergeht, in dem sich der Wein am Gaumen immer weiter ausbreitet. Im Nachhall bleibt eine dezente und erfrischende Bitternote auf der Zunge stehen. Ein wunderschöner Einstieg in die Welt des Chablis – wie gesagt mit eher milder Säure.

Yook & Neser vom vinocentral-Team, Juni 2021

Region: Burgund
Weingut: Domaine Nathalie et Gilles Fèvre
Jahrgang: 2022
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: AOC
Restzucker: < 3,0 g/l
Süße: Trocken
Ausbau: 10 Mon. auf der Feinhefe, in Edelstahltanks
Boden: Kimmeridge
Bio: Wein Bio Zertifiziert, FR-BIO-20
Hinweis: vegan
Charakteristik: fruchtig
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Herkunft: Frankreich
Rebsorten: Chardonnay
Kategorie / Farbe: Wein weiß
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Nathalie et Gilles Fèvre, Route de Chablis, 89800 Fontenay-près-Chablis, Frankreich
Artikel-Nr.: 8093000
Mehr über dieses Weingut
3er-Weinpaket Vorfreude zum vinocentral-Livestream 3 Gläser: Festtagswein 3er-Weinpaket Vorfreude zum... Livestream Pakete
49,20 € *
Inhalt 2.25 Liter (21,87 € * / 1 Liter)
Zuletzt angesehen