Für seinen Blanc de Noir verwendet das Weingut Sander aus Mettenheim den Saftabzug von Merlot-Trauben, der schonend, ohne zu pressen, entsteht. In einem schönen Altrosa schimmernd und leicht perlig-spritzig von der Gärkohlensäure steht...

Die Rebsorte, an die sich der Winzer und Bio-Pionier Stefan Sander hier heranwagt, hat leider allzu oft mit einem schlechten Ruf zu kämpfen. Für seinen Portugieser Doppelstück gelingt Sander jedoch der Spagat von Frische, Weichheit und...

Nur noch wenige Flaschen verfügbar.

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2019: Als Vertreter der Gattung Aromatraube erfreut sich der Sauvignon Blanc großer Beliebtheit sowohl bei Winzer*innen als auch bei Konsument*innen. Auch in Rheinhessen hat sie längst eine Heimat gefunden,...

Neu eingetroffen. Aktuelle Beschreibung folgt. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017: Nur in einem Weingut, das über drei Generationen hinweg an ökologischem Wissen und önologischer Erfahrung verfügt, kann ein Wein wie dieser entstehen. In...

Neu eingetroffen. Aktuelle Beschreibung folgt. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018: 2. Platz beim Deutschen Rotweinpreis 2020 in der Kategorie "Internationale Klassiker" Das Weingut, das in Deutschland schon vor Jahrzehnten mit dem...

Am Gewürztraminer scheiden sich die Geister: Von einigen wird sie heiß und innig geliebt, von anderen gehasst. Gäbe es eine Beliebtheitsskala für Aroma-Trauben, würde sie das Schlusslicht bilden. Für alle Zweifler*innen und...

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2019: Im Gegensatz zu der opulenten Nase, die dieser Basis-Chardonnay von Stefan Sander ins Glas bringt, steht sein animierender Trinkfluss und der fast leichtfüßige Tanz, den er auf der Zunge vollführt....

Neu eingetroffen, Beschreibung folgt. Zum Jahrang 2016: Familie Sander zählt seit Mitte der 1950er Jahre zu den absoluten Pionieren des biologischen Weinbaus in Deutschland und wirtschaftet eigentlich sogar biodynamisch, allerdings nicht...

Im 1. Jahrhundert n. Chr. erweckt - 1827 entschwunden - 2008 wiederentdeckt - 2018 wiederbelebt Grünfränkisch ist eine historische Rebsorte mit Ursprung in vorrömischer Zeit, die als ausgestorben galt. Sie zeigt einen einzigartigen...

Neu eingetroffen. Beschreibung folgt.

Leider allzu selten öffnet ein Winzer seine Archive, um alte Jahrgänge zu präsentieren. Stefan Sander hat nicht nur ein paar Referenz Flaschen vom 2012 Spätburgunder in seinem Keller zurückgehalten, sondern ist in der glücklichen Lage,...

Entschleunigt, das ist wohl das prägende Stichwort für diesen Wein. Der Chardonnay vom Schlossberg wird teils auf der Schale vergoren. Er bleibt lange auf dem Hefelager, wird nicht filtriert und reift sowohl im großen Eichenholzfass als...

Schon der Großvater ein Pionier: Als Ottoheinrich Sander in den 1950er-Jahren sein Weingut auf ökologischen Anbau umstellte, war er nicht nur in Rheinhessen, sondern deutschlandweit der Erste. Mut, Neugier und eine feste Überzeugung,...

Viel Handarbeit und Geduld braucht es, bis eine Beerenauslese fertig ist. Erst werden überreife, rosinierte Trauben am Stock manuell selektiert und gelesen; anschließend gehen sie im Weingut noch einmal durch viele routinierte Hände, um...