Deutschland: Weinregion Franken

Der Geruch von Frühlingsblumen und Blütenhonig steigt aus dem Glas in die Nase, gefolgt von würzig, kräutrigen Aromen wie Muskat, Salbei und Waldmeister. Der Wein ist bei einer straffen Säure absolut trinkig und erfrischend, ohne...

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018: Auch wenn der Name etwas anderes suggeriert: Schwarzriesling ist mit der weißen Rebsorte nicht verwandt. Sie ist vielmehr eine Burgunder Sorte und stammt ursprünglich auch von dort. „Pinot Meunier“...

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018: Dort, wo sich die Tauber in ihrem idyllischen Tal durch Unterfranken schlängelt, ist auch die Heimat der autochthonen Rebsorte Tauberschwarz. Aus ihr keltert Jürgen Hofmann einen herrlich kirschigen,...

Am Müller-Thurgau, der im späteren 19. Jahrhundert vom gleichnamigen Önologen und Botaniker an der Forschungsanstalt Geisenheim gezüchtet wurde, scheiden sich die Geister: Einerseits die erfolgreichste weiße Rebsortenzüchtung aller...

Am Müller-Thurgau, der im späteren 19. Jahrhundert vom gleichnamigen Önologen und Botaniker an der Forschungsanstalt Geisenheim gezüchtet wurde, scheiden sich die Geister: Einerseits die erfolgreichste weiße Rebsortenzüchtung aller...

Weine aus pilzwiderstandsfähigen Neuzüchtungen wirken oft etwas eindimensional und glatt. Stephan Krämers Johanniter bildet eine erfreuliche Ausnahme. Vermutlich auch aufgrund des eher ungewöhnlichen Ausbaus als „Naturwein“. Durch die...

Die Böden in den Lagen um Großheubach sind geprägt von Buntsandstein und Löss. Hier entstehen fein-mineralische, elegante Spätburgunder. So auch die Alten Reben vom Weingut Steintal, dem der Vorbesitzer Benedikt Baltes immer noch...

Neu eingetroffen, Beschreibung folgt!

Stephan Krämer hat sich das Ziel gesetzt, absolut unverfälschte und naturbelassene Terroir-Weine zu erzeugen. Und sicherlich ist der Silvaner die „fränkischste“ aller Rebsorten – und nicht zuletzt ein Terroir-Träger par excellence. Umso...

Immer wieder mal erreichen uns diesbezüglich Reklamationen, deshalb vorweg der Hinweis: Dieser Wein ist – wie viele Naturweine – ausgeprägt naturtrüb, was seiner Machart zugrunde liegt und keinerlei Qualitätseinbußen bedeutet. Im...

Stephan Krämer hat sich das Ziel gesetzt, absolut unverfälschte und naturbelassene Terroir-Weine zu erzeugen. Und sicherlich ist der Silvaner die „fränkischste“ aller Rebsorten – und nicht zuletzt ein Terroir-Träger par excellence. Umso...

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017: Im Gegensatz zum Basis-Roten aus der seltenen Rebsorte darf der Tauberschwaz „R“ von Jürgen Hofmann 14 Monate im Eichenholzfass reifen. Er gewinnt dadurch ein Mehr an Geschmeidigkeit und Weichheit....

Die Cuvée setzt sich zusammen aus 60 % Pinot Meunier von Muschelkalkböden des württembergischen Taubertals und 40 % Pinot Noir. Letzterer stammt von Buntsandstein-Verwitterungsböden in Bürgstadt. Der Grundwein aus dem Jahrgang 2014 wurde...

60 % Pinot Noir, 40 % Meunier Im August 2020 degorgiert. 72 Monate auf der Hefe gelagert. Verkostungsnotiz des Jahrgangs Deg. Okt. 2019 62 Monate auf der Hefe gelagert: Das Sekthaus BurkhardtSchür aus Bürgstadt im westlichen Franken gilt...

Es ist der wohl letzte Jahrgang, der noch weitestgehend auf das Konto von Benedikt Baltes ging. Er hat dieses Weingut unter seinem Namen in nur wenigen Jahren aus dem Dornröschenschlaf an die Spitze geführt, ehe es ihn 2019 endgültig...

Zu dem Jahrgang 2015: Unweigerlich muss man bei dem Bukett an Schwarzwälder Kirschtorte denken – unterlegt von kräutrigen Noten und einem Hauch Waldboden. Mit etwas Luft kommen Anklänge von Flieder dazu und ein eher warmer Charakter. Im...

100 % Chardonnay. Die Trauben stammen in diesem Fall von hellen Lössböden mit vulkanischem Verwitterungsgestein am Kaiserstuhl. Der Grundwein aus dem Jahr 2016 lag elf Monate auf der Vollhefe im Barrique. Während dieser Zeit durchlief er...

100 % Pinot Noir Im Dezember 2019 degorgiert. 77 Monate auf der Hefe gelagert. Mit dem „Brut Nature“ setzen Laura Burkhardt und Sebastian Schür auf ihr bereits herausragendes Debut im Brut-Bereich spielend noch einen drauf. Auch hier...

Dieser Sekt besteht zu 100% aus Pinot Meunier, der roten Rebsorte, die hierzulande unter dem Namen Schwarzriesling (obwohl sie mit Riesling nichts zu tun hat) vorwiegend in eher zweitklassigen Rotweinen landet. In Frankreich hingegen...

Wein‑Plus Bewertung: Hervorragend (91 WP) Fester Duft nach Kirschen und gemischten Beeren mit an Salbei erinnernden kräuterigen Aromen, floralen Nuancen, Pfeffer, Champignons, Trockenkräutern und deutlicher Mineralik. Herbe und kühle,...