Weingut Giegerich Grande Cuvée No. 1 Extra Brut

Die Grande Cuvée No. 1 ist der erste Winzer-Sekt von Philipp und Kilian Giegerich und zeugt wieder einmal vom Talent der beiden Jungwinzer aus Churfranken. Im Jahrgang 2020 setzt sich die  Cuvée aus Chardonnay, Weißburgunder und Spätburgunder zusammen. Sie wurde im August 2021 abgefüllt und tiragiert, reifte 28 Monate auf der Hefe. Die Dosage von 2 g/l wurde bewusst minimal gehalten und unterstreicht den weinigen, puristischen Stil.

Dezente Apfelschale, Kernobst, Hefe, Brioche und Roggenbrot strömen aus dem Glas. Dazu kommen, wenn auch mehr im Hintergrund, Haselnuss, kräuterige Anklänge und eine Spur Rauch. 

Am Gaumen präsentiert sich der Schaumwein in voller Balance – die feine Perlage und eine gut eingebundene Säure tragen die Aromen von gelbem Steinobst. Im Nachhall zeigt sich dann verstärkt die süßliche Würze.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Februar 2026