Man die Familie Ziereisen aus dem Markgräflerland wohl als Experten für die Rebsorte Gutedel (auch Chasselas genannt) bezeichnen. Sehr schön stellt sie jedes Jahr aufs Neue ihr Können schon bei dem Basiswein Gutedel Heugumber unter...

Das hübsche Wort „Heugumber“ ist zünftigste alemannisch Mundart, wie man sie im südbadischen Markgräflerland noch spricht, und bedeutet „Grashüpfer“. Und dieser leichtfüßige, aber auch sprungstarke Zeitgenosse ist die perfekte Metapher...

Wie die ersten Erdbeeren aus dem Garten oder der erste Schmetterling, so ist auch der neue Jahrgang des Ziereisen Schmätterling Rosé ein Frühlingsbote. Es flattern süße, wohlgekannte Düfte aus dem Glas und streifen ahnungsvoll das Land....

Ziereisens sind unermüdliche Qualitätsfanatiker, die auch ihren „einfacheren“ Weinen ein erstaunliches Qualitätsprogramm angedeihen lassen: eine penible, biologisch orientierte Weinbergsarbeit, Handlese, Spontangärung, Ausbau im großen...

Viviser ist eines von weltweit rund 250 teils ziemlich exaltierten Pseudonymen für den Gutedel. Diese konnten die Rebsorte jedoch nicht davor bewahren, mehr und mehr ins Reich der „niederen“ Tafeltrauben abzurutschen. Und selbst in einer...

Der Gutedel ist aller Wahrscheinlichkeit nach die älteste Kulturrebe der Welt, die vermutlich schon vor mehr als 5.000 Jahren in Oberägypten angebaut wurde. Aus unerfindlichen Gründen ist sie heute weitgehend zu einem schnöden...

Neu eingetroffen. Beschreibung folgt.

Wein‑Plus Bewertung: Sehr gut (88 WP) Leicht rauchige und röstige Nase nach mehr roten als schwarzen Beeren mit floralen, etwas gewürzigen und mineralischen Noten. Klare, recht saftige, eher rote Frucht, etwas Holz, ein Hauch Speck,...

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017: Grauburgunder aus Baden. Das ist eine lange Geschichte mit vielen – aus heutiger Sicht – Missverständnissen. Unter dem heutzutage gefürchteten Nom de Guerre „Ruländer“ hat er hier über Jahrzehnte sein...

Eigentlich sagt man der Rebsorte eine gewisse Neutralität nach – davon kann hier keinerlei Rede sein. Fangen wir mal von vorne an: Die rund 25 Jahre alten Reben stehen auf Jura-Kalk mit Lössauflage und werden biologisch bewirtschaftet –...

Syrah ist eine Rebsorte, die eher in den wärmeren Breitengraden zu finden ist und dort fruchtbetonte, voluminöse Rotweine hervorbringt. Immer mehr Winzer*innen in Deutschland, darunter auch Hanspeter Ziereisen, wagen es, sie hierzulande...

Zwischen 1970 und 1995 wurden die Spätburgunderreben in der Parzelle Schulen auf Jurakalk gepflanzt. Die Trauben wurden nach der streng selektiven Handlese teilweise entrappt, teilweise als Ganztrauben mit eingemaischt, spontan vergoren...

Ganz nah am Burgund. Dieser Chardonnay vereint knackige Mineralik mit floralen und gelbfruchtigen Aromen. Salzige Mineralität. Körperreich und dennoch elegant. Alterungspotenzial für mindestens 15 Jahre. Der Winzer über seinen Wein

Im Bukett vollreife Birne, etwas Pfirsich, leicht milchige Vanillenoten, Blüten und ein Hauch Kräuter. Am Gaumen dicht, cremig, kraftvoll mit nussigen Anklängen. Eine Spur Curry, etwas Tabak und Majoran. Im Finale überwiegt dann wieder...

Weinbergsauslese und Fassselektion des Jaspis Pinot Noir. Balsamische Noten, konzentrierte tiefrote Kirsche. Üppig, füllig, tolle Süße zeigend. Ein vielschichtiger Wein mit überragender Balance und ewiglangem Abgang. Dabei nicht fett....

Der Jahrgang 2018 ab März 2021 erhätlich. Der Jaspis Grauburgunder schlägt Brücken zwischen enormer Kraft und Länge sowie Feinheit und Frische. Wechselspiel zwischen Frucht, Kräuterigkeit und Mineralität. Ein Monument mit im besten Sinne...

Nur noch wenige Flaschen verfügbar.

Weinbergsauslese und Fassselektion des Jaspis Pinot Noir. Balsamische Noten, konzentrierte tiefrote Kirsche. Üppig, füllig, tolle Süße zeigend. Ein vielschichtiger Wein mit überragender Balance und ewiglangem Abgang. Dabei nicht fett....

Königsklasse. Immense Dichte und Mineralität. Unglaubliche Länge und Nachhall, mit steinigem, mineralisch-salzigen Druck. Enorme Konzentration, dabei gertenschlank mit großem Trinkfluss. Burgund lässt grüßen. Parker: “This is perhaps the...

100 Punkte im Gault & Millau. Wein Guid Deutschland 2019 "So entstehen hier die zurzeit eigenwilligsten Gutedel zwischen dem Markgräfler und dem Waadt-Land – und mit dem schier unglaublichen 2015er Jaspis auch der erste mit 100 Punkten...