Naturwein ist gerade in Deutschland noch immer ein Reiz-, vor allem aber ein Randgruppenthema. Umso löblicher, dass sich trotzdem immer mehr Winzer*innen auf dieses riskante Terrain begeben. Das Bukett dieses komplett ungeschwefelten und...

Bianka und Daniel Schmitt haben sich radikal dem Thema Naturwein verschrieben und arbeiten grundsätzlich komplett ohne Schönung, Filtration oder Schwefelzusatz. Dass ihre Weine dabei keineswegs aus der Spur laufen, zeugt von echtem...