Verskostungsnotiz des Jahrgangs 2018: Naturwein ist gerade in Deutschland noch immer ein Reiz-, vor allem aber ein Randgruppenthema. Umso löblicher, dass sich trotzdem immer mehr Winzer*innen auf dieses riskante Terrain begeben. Das...

Auch wenn es sich hier um einen Spätburgunder aus dem Basis-Segment von Bianka und Daniel Schmitt handelt, präsentiert sich der Wein völlig eigenständig. Ganze sechs Wochen vergärte er auf der Maische, die Abfüllung erfolgte ohne...

Müller-Thurgau, eine Rebsorte, die sich mal großer Popularität in Deutschland erfreute, verschwindet immer mehr von der Bildfläche. Die Weine sind oft ohne viel Spannung, begingt durch eine milde Säure und ein eher florales Aroma. Dass...

Dieser Silvaner hatte eine vierwöchige Maischestandzeit hinter sich, bevor er abgepresst wurde. Die Vergärung erfolgte spontan und der Ausbau im großen Holzfass. Auf eine Filtration wurde verzichtet, wodurch sich eine deutliche Trübung...

Das M steht hier für den Gemeindenamen – die Trauben stammen vollständig aus der Lage Monsheimer Silberberg. Ganze 60 Stunden stand dieser Riesling auf der Maische; der Ausbau erfolgte bei minimaler Schwefelzugabe in gebrauchten...

Naturweine genießen – vor allem auch in Deutschland – noch immer den Ruf, schwierig, kantig, unzugänglich bis ungenießbar zu sein. Im Einzelfall ist das so – muss aber nicht. Dieser herrliche Merlot zum Beispiel legt eine ausgeprägte...

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2016: Bianka und Daniel Schmitt haben sich radikal dem Thema Naturwein verschrieben und arbeiten grundsätzlich komplett ohne Schönung, Filtration oder Schwefelzusatz. Dass ihre Weine dabei keineswegs aus...

Low Intervention im Keller, das ist die Grundidee für alle drei Weine dieses vinocentral-Weinpakets zum DWI-OnlineSeminar Orange & Co: Bianka und Daniel Schmitt aus Rheinhessen lassen alle ihre Weine spontan und auf der Schale vergären....