Mas del Périé - Fabien Jouves You Fuck My Wine?!

Zu dem Jahrgagn 2016:

Man muss etwas weiter ausholen, um den derben Namen dieses Weines verständlich zu machen: Bis Mitte der 1990er-Jahre war die alte autochthone Rebsorte Jurançon Noir aus dem Südwesten Frankreichs auch für die AOC Cahors zugelassen. Dass das geändert wurde, hat Winzer Fabien Jouves geflissentlich ignoriert, bis man ihn behördlich darauf hinwies. Und da war er erst mal sauer. Zudem ist er ein erklärter Fan von Robert De Niro und persifliert hier ein Zitat aus dem Filmklassiker „Raging Bull“. So viel zum Namen – nun zum Wein: Tiefdunkle Früchte mit leicht animalischen Anklängen, getrockneten Veilchen und ein bisschen „Rage“. Am Gaumen sehr frisch, schlank, rassig mit saftiger Sauerkirsche. Die noch jungen Tannine machen sich leicht adstringierend bemerkbar. Ein bewusst leichter, jedoch charaktervoller Wein, der angenehmen Trinkfluss und trotzdem genug Substanz für den Einsatz am Vesperbrett mitbringt. Nun eben als „vin de soif“ – ohne AOC-Gedöns. So.

Yook vom vinocentral-Team, Februar 2018