Domaine d'Ardhuy Gevrey-Chambertin Bio 2023

Domaine d'Ardhuy Gevrey-Chambertin Bio 2021:

Neben Vosne-Romanée und Chambolle-Musigny zählt die Gemeinde Gevrey-Chambertin im Norden der Côte de Nuits zweifelsohne zu den besten Herkünften des Burgunds für Pinot Noir. Hier bewirtschaftet auch die etwas südlicher ansässige Domaine d’Ardhuy mehrere Parzellen in den Einzellagen Le Fourneau, La Croix des Champs, La Platière und Creux Brouillard. Diese sanft geneigten Lagen mit ihren lehmigen Kalksteinverwitterungsböden bieten den alten Reben beste Voraussetzungen für konzentrierte, langlebige Weine mit markantem Charakter. Selbstverständlich werden die Trauben von Hand selektiv gelesen. Anschließend wird vollständig entrappt und über zwölf bis vierzehn Tage auf der Maische vergoren. Der Ausbau erfolgt etwas mehr als ein Jahr in Barriques, von denen etwa ein Drittel neu ist.

Der Gevrey-Chambertin 2021 präsentiert sich in einem leuchtenden, kräftigen Rubinrot und zeigt bereits in der Nase seine Eleganz: feine Aromen von roten Walderdbeeren, saftigen Schwarzkirschen und reifem Granatapfel verbinden sich mit würzigen, vegetabilen Nuancen und einem dezenten Hauch von Süßholz.
Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer eindrucksvollen Balance aus reifen Fruchtaromen, einer frischen Säure und feinkörnigen Tanninen. Das Holz ist bestens eingebunden, und eine unterschwellige Extraktsüße rahmt alles harmonisch ein, ohne die elegante, feine Struktur zu beschweren. Der Nachhall ist lang, kraftvoll, mit griffiger Würze – das Reifepotenzial ist klar erkennbar.

Ein charaktervoller, eleganter Pinot Noir, der schon heute großen Genuss bereitet und in den kommenden Jahren weiter an Komplexität gewinnen wird.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, September 2025