Weingut Ökonomierat Rebholz Weißer Burgunder Bio 2024

Der Gutswein-Weißburgunder vom Weingut Ökonomierat Rebholz aus Siebeldingen überzeugt Jahr für Jahr mit klarer Eleganz und einer präzisen, schlanken Stilistik.

Vollständig im Edelstahl ausgebaut, bringt er die frische, sortentypische Aromatik gekonnt zur Geltung. In der Nase zeigt sich ein zurückhaltend frischer Duft von grünem Apfel, ergänzt durch zarte Nuancen von Kräutern und Zitronenmelisse.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem animierenden Säurespiel, trockenem Charakter und einer ausgewogenen Balance. Die klare Struktur und geradlinige Art machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter – ideal für die leichte Küche, zu Fischgerichten oder hellem Fleisch.

Ein Weißburgunder mit Stil, Frische und Finesse – unkompliziert, aber alles andere als beliebig.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025