Recaredo Cava Gran Reserva Particular Brut Nature 2005

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Inhalt: 0.75 Liter (92,00 € * / 1 Liter)

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Kategorie / Farbe: Wein Schaumwein
Weingut: Recaredo
Rebsorten: Macabeo, Xarello
Region: Katalonien
Herkunft: Spanien
Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2005
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: DO
Süße: Brut Nature
Abfüller: Recaredo Mata Casanovas S.A. Tamarit 10, Apartat de correus 15 08770 - Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona)Spanien
Artikel-Nr.: 8735048
Gran Reserva, Brut Nature, fast zehn Jahre Flaschenreife – Recaredos Reserva Particular von 2005... mehr

Gran Reserva, Brut Nature, fast zehn Jahre Flaschenreife – Recaredos Reserva Particular von 2005 ist ein Monument von einem Wein. Sobald sich die ersten zarten Rauchwolken lichten, bricht sich ein fast honigfarbener Ton die Bahn – der komplexe Unterbau der nach und nach in die Bühnenmitte strömenden Aromen von Brioche, weißen Blüten, noch grünen wie auch leicht gerösteten Mandeln und kandierter Cedrat-Zitrone.

Das Entrée prachtvoll jugendlich, fast schon bestürzend frisch, eine glockenhelle Säure, die das Geschehen am Gaumen strukturiert, tiefenstaffelt: Die straffe, ungemein animierende „Kargheit“ des Xarel·lo in Kombination (zu fast gleichen Teilen) mit dem möglicherweise gefälligeren, weil fülligeren Macabeu, verleiht der Reserva Particular ein vollkommen eigenes, unbedingt einzigartiges Profil. Zumal mit dieser Flaschenreife! Eine minütlich an Intensität zunehmende Mineralität, Orangenblüten zwischen Wildkräutern, „weiche“ Röstnoten (Mousse au Espresso), fast buttriger Schmelz und doch kraftvoll, komplex und von faszinierender Länge. Jetzt schon großartig zu trinken, in ein paar Jahren sicherlich zum Niederknien.

Miguel Montfort, 18.12.2016

 

 

Kategorie / Farbe: Wein Schaumwein
Weingut: Recaredo
Rebsorten: Macabeo, Xarello
Region: Katalonien
Herkunft: Spanien
Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2005
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: DO
Süße: Brut Nature
Abfüller: Recaredo Mata Casanovas S.A. Tamarit 10, Apartat de correus 15 08770 - Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona)Spanien
Artikel-Nr.: 8735048
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