Mit seinen deutlich vom Holz geprägten Rieslingen erweckte Weingutsleiter Stephan Attmann in den letzten Jahren viel Aufsehen – und auch kontroverse Diskussionen. Doch zeigt sich erst jetzt mit der notwendigen Reife die wahre Größe seines Rieslings aus dem 500-Liter-Holzfass. Das Holz zieht sich mehr und mehr zurück und offenbart einen großen Terroirwein mit pfälzischer Power, salziger Mineralität und immensem Druck am Gaumen. Das Aromenspektrum geht eher ins Exotische, weicht aber langsam nussigen und tabakartigen Anklängen. Trotz seines vollen Körpers und seiner Wucht geht der Wein am Gaumen nicht übermäßig in die Breite, was nicht zuletzt dem moderaten Alkoholgehalt zu verdanken sein dürfte. In diesem Wein vereinen sich zwei Welten, die in der Reife immer näher zusammenfinden: der burgundische, cremige Charakter einerseits – Säure und Frische andererseits. Ein absolutes Erlebnis!

Yook vom vinocentral-Team, Juli 2018