In ihrem Ursprungsgebiet Burgund ist die alte Rebsorte Melon de Bourgogne im Begriff auszusterben, während sie an der Loire unter dem Namen Muscadet nach wie vor gefeiert wird. Hierzulande werden die Weine wegen ihres oft eher verhaltenen bis kargen Charakters vor allem von Kenner*innen geschätzt. Im Bukett Anklänge von hellgelben Früchten und etwas Galiamelone sowie Wassermelonenschale. Am Gaumen sehr straff, kernig und mineralisch mit einer sehr eigenen Würze, die vom 30-monatigen Lager auf der Feinhefe herrührt. Die Primärfrucht spielt hier kaum eine Rolle. Mit etwas Luft verliert der Wein nach und nach seine Kanten und wirkt zunehmend harmonischer und offener. Sicherlich kein Everybody’s Darling, aber ein überaus spannender Tropfen, der vor allem zu Fischgerichten ordentlich auftrumpft.

Yook vom vinocentral-Team, Oktober 2018