Endlich wieder Trüffel-Zeit!

Endlich ist es so weit: Die Trüffelsaison hat begonnen. Im Piemont strömen jetzt die Trifolai mit ihren Hunden aus, um die köstlichen Knollen zu suchen.
Familie Ratti, Trüffel-Händler unseres Vertrauens, die in der Trüffel-Hochburg Alba ein durch und durch authentisches Spezialitätengeschäft, ganz ohne touristisches Chi Chi betreibt, liefert uns ab sofort wieder jede Woche Tartufi Bianchi et Neri.
Es kann also losgehen mit den Trüffelfreuden am heimischen Esstisch. Unser Tipp: Tajarin con Tartufo. Dafür braucht es neben der edlen Knolle nur die feinen piemontesischen Eier-Nudeln Tajarin, Butter, Salz & Pfeffer und einen Trüffelhobel. Basta! //

Tartufo bianco d’Alba [tuber magnatum pico]
Weißer Trüffel aus dem Piemont 1g – 7,90 €

Tartufo Nero – Schwarzer Diamant aus Alba
Schwarzer Wintertrüffel aus dem Piemont 1g – 2,40 €

Frische Lieferung aus Alba jeden Donnerstag-Abend! Gerne auch auf Vorbestellung.

Wein -Empfehlung: Barbera d'Asti Rosso Fuoco DOCG bio 2020, Vite Colte, Piemont 0,75l – 9,50 € Mit einem Klick zum Wein

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Vite Colte Barbera d'Asti Rosso Fuoco Bio 2020 Barbera d'Asti Rosso Fuoco Bio 2020 Vite Colte
9,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)