Es gibt nur einen einzigen Rotwein auf der Insel Korcula, einen Plavac Mali, den hier aber alle Pagadebit nennen. Der Name geht zurück auf die Besatzung der Venezianer, denen man Tribut zollen musste. Die Bauern wollten damals den Weißwein behalten und gaben den Besatzern immer nur die roten Trauben. Pagadebit wird aus 90 % Plavac Mali und 10 % Shiraz gekeltert. Der letzte bereits vergriffene Jahrgang war 2011. Dann wurde vier Jahre lang mit der Produktion ausgesetzt, weil die Qualität einfach zu schwach war. Weil Kunjas ihn nur in den allerbesten Jahren macht, nennt er ihn gerne "Das geheime Gold der Insel". Das Jahr 2015 war auch wegen der vielen Brände eines der wärmsten und optimalsten für den Pagadebit. Kennzeichnend für den Wein ist seine Farbe. Er verfügt, anders als die berühmten Plavac-Weine der Gegend, auch nach Jahren noch über ein tiefes, kräftiges und frisches Rot.

36 Gramm Extrakt, 2,8 g Zucker und 5,4 g Säure. Wie wir schon im letzten Jahr bei einer äußerst vielversprechenden Fass-Probe erleben durften, hat das – im wahrsten Sinne des Wortes – brandheiße Jahr 2015 den Plavac-Mali-Trauben sehr gut getan.

50/50 gebrauchte slawonische Eiche und Barrique, nach 6 Monaten dann weitere 8 Monate alles in gebrauchter slawonischer Eiche 
2019 wird er seine optimale Trinkreife erreicht haben

Notiz von Alexander Marschall vom vinocentral-Team