Kékfrankos ist das ungarische Wort für Blaufränkisch – und Sopron war einst die Hauptstadt des Burgenlandes. Die rund 35 Jahre alten Rebstöcke stehen in den quasi biologisch, also ohne synthetische Dünger oder Pestizide bewirtschafteten Lagen Kohlenberg und Harmler auf Böden mit Ton, rotem Kies, Kalkstein und Löss. Die Trauben werden von Hand gelesen und im offenen Bottich spontanvergoren. Ganz im Sinne von Naturwein und Low Intervention durfte der Wein sich im Keller aus eigener Kraft und ohne nennenswerte Eingriffe entwickeln, wodurch er seinen urwüchsigen Charakter ausbilden konnte. Für 18 Monate im großen, gebrauchten Holzfass gereift – ohne Filtration oder Schönung und nur mit geringer Schwefelung gefüllt. 

Im Bukett ein würzig-fruchtiges Potpourri aus vollreifen Himbeeren, Cassis und Sauerkirsche, Letztere auch etwas gedörrt, mit Anklängen von Wacholderbeeren und Eukalyptus. Die üppige Frucht setzt sich am Gaumen fort, getragen von einer frischen Säure, einer erdigen Mineralität und einer seidig-kühlen Tanninstruktur. Alles schlank und rank, glasklar sowie überaus saftig und süffig. Ein durch und durch eigenständiger, lebendiger und gewissermaßen „antiauthoritärer“ Tropfen, der einmal mehr beweist, dass „Naturwein“ keinesfalls mit einem Mangel an Harmonie einhergehen muss.

Yook & Neser vom vinocentral-Team, Januar 2021