Terraliva Goldene Kapsel Cherubino Olivenöl Extra Vergine Bio 2024/2025 500ml

sehr aromatisch – kräuterwürzig – mittlere Schärfe

Bio-Olivenöl aus der sizilianischen Tonda-Iblea-Olive, ergänzt durch einen kleinen Anteil anderer regionaler Olivensorten. Sehr aromatisch mit Noten von grünen Tomatenblättern sowie frischen mediterranen Kräutern. Gute Balance von bitteren und würzigen Komponenten am Gaumen, bei einer mittleren Schärfe im Abgang.

Die Olivenhaine von Terraliva liegen 700 Meter über dem Meeresspiegel, an den Hängen oberhalb der sizilianischen Stadt Buccheri in der Provinz Syracrus. In dieser Höhenlage sorgen die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, ähnlich wie beim Wein, für ein ausgeprägtes, intensives Aroma. Die Oliven werden per Hand gepflückt, sofort gekühlt und schnellstmöglich, nach modernsten Methoden weiterverarbeitet. Das fertige Öl lagert unter Luftausschluss in gekühlten Edelstahltanks. Erst auf Bestellung wird es flaschenweise abgefüllt.

Betriebstyp: Landwirtschaftsbetrieb ohne eigene Ölmühle
Anzahl Bäume: 1.700
Größe in Hektar: 10 ha

Gesundheitsbezogene Angaben je 100 ml:
Polyphenole 403 mg/Kg
Hinweis: Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor exidativem Stress zu schützen.