Wie schon der Rote, so ist auch der Weißwein des Bio-Winzerhofs Allacher im burgenländischen Mönchhof mit den gleichen Allergiker freundlichen Attributen ausgestattet. Histamin- und schwefelarm, bei kaum Restsüße.
Der Grüne Veltliner steht rotgolden im Glas. Die Nase ist fruchtgeprägt von reifer Birne und Quitte sowie einem Hauch Weinbergspfirsich. Auch das für die Rebsorte typische „Pfefferl“ fehlt nicht. Im Mund dann schön spritzig, mit sanfter Säure und abermals weißem Pfeffer, der lange nachhallt.

Robert Frey vom vinocentral-Team, Februar 2021

Die Histaminanalysen werden unmittelbar vor oder nach der Abfüllung durchgeführt. Das Weingut kann den angegebenen Histaminwert nur für diesen Zeitpunkt zusagen! Wahrscheinlich werden Sie die Weine sehr gut vertragen. Ob Ihnen Wein mit wenig Histamin bekommt, hängt allerdings nicht nur mit dem Histamingehalt des Weines zusammen. Sie sollten ihn zuerst einmal ohne Speisen verkosten.