Frankreich: Domaine Berthaut-Gerbet, Burgund
Eine der spannendsten Adressen der Côte de Nuits
Die Wurzeln der Domaine Berthaut-Gerbet reichen bis ans Ende des 18. Jahrhunderts zurück. Seit nunmehr sieben Generationen ist die Familie Berthaut in Fixin ansässig und hat die Entwicklung dieser oft unterschätzten Appellation maßgeblich mitgeprägt. Der Besitz wurde über Jahrzehnte hinweg kontinuierlich erweitert – zunächst durch Guy Berthaut, der nach dem Zweiten Weltkrieg begann, die eigenen Weine selbst zu vermarkten, später durch seine Söhne Vincent und Denis Berthaut, die weitere Parzellen in Fixin und Gevrey-Chambertin erwarben.
Ein entscheidender Wendepunkt folgte im Jahr 2013. Mit Amélie Berthaut übernahm die nächste Generation die Verantwortung für das Familiengut. Gleichzeitig wurden die Weinberge der Familie Berthaut mit ausgewählten Parzellen der mütterlichen Domaine François Gerbet in Vosne-Romanée zusammengeführt. Aus dieser Verbindung entstand die heutige Domaine Berthaut-Gerbet, die inzwischen rund 18 Hektar in Fixin, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée und Flagey-Échézeaux bewirtschaftet. Binnen weniger Jahre entwickelte sich das Weingut von einem Geheimtipp zu den großen Aufsteigern des Burgund.
Amélie Berthaut, Nicolas Faure und die neue Generation Burgunds
Amélie Berthaut steht exemplarisch für jene junge Winzergeneration, die Burgund in den vergangenen Jahren nachhaltig geprägt hat. Nach ihrem Studium der Önologie in Bordeaux sammelte sie internationale Erfahrungen in Neuseeland, den USA und im südfranzösischen Bandol, bevor sie 2012 in die Heimat zurückkehrte. Bereits ein Jahr später übernahm sie die Leitung der Domaine von ihrem Vater Denis. Gemeinsam mit ihrem Mann Nicolas Faure verfolgt sie einen kompromisslos qualitätsorientierten Ansatz, dessen Fundament im Weinberg liegt. Nicolas bringt Erfahrungen von einigen der renommiertesten Betriebe Frankreichs mit, darunter die Domaine de la Romanée-Conti, die Domaine Prieuré-Roch und das Weingut von Jean-Louis Chave. Sein besonderes Interesse gilt der biodynamisch inspirierten Weinbergsarbeit und dem Erhalt lebendiger Böden.
Heute werden sämtliche Parzellen naturnah und mit starkem Fokus auf biologische Methoden bewirtschaftet. Ziel ist es, die Vitalität der Reben zu fördern und jede Lage möglichst unverfälscht sprechen zu lassen. Gerade die Weinberge in Fixin liegen Amélie am Herzen. Während viele Burgund-Liebhaber*innen zunächst auf Namen wie Gevrey-Chambertin oder Vosne-Romanée blicken, sieht sie in Fixin ein enormes, lange unterschätztes Potenzial. Mit ihren Weinen liefert sie Jahr für Jahr den überzeugenden Beweis dafür, dass große Burgunder nicht zwangsläufig aus den berühmtesten Appellationen stammen müssen.
Im Keller setzt sich diese Philosophie der Zurückhaltung fort. Die Trauben werden streng selektioniert und traditionell in offenen Bottichen spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt überwiegend in gebrauchten Barriques über einen Zeitraum von 15 bis 18 Monaten. Schönungen, Filtrationen und unnötige Eingriffe werden vermieden. Das Ziel ist nicht, den Wein zu formen, sondern ihn auf seinem Weg zu begleiten.
Burgunder von außergewöhnlicher Balance
Die Weine von Amélie Berthaut besitzen jene seltene Verbindung aus Präzision, Natürlichkeit und Eleganz, die große Burgunder auszeichnet. Trotz ihrer Herkunft aus oft kraftvolleren Terroirs wirken sie niemals schwer oder demonstrativ. Vielmehr stehen Frische, Transparenz und eine bemerkenswerte Klarheit der Frucht im Mittelpunkt.
Besonders beeindruckend ist die Fähigkeit der Domaine, die Eigenheiten jeder Herkunft herauszuarbeiten. Die Weine aus Fixin verbinden saftige Frucht, Würze und Charme mit einer erstaunlichen Finesse. Gevrey-Chambertin zeigt sich strukturiert und tiefgründig, während die Gewächse aus Vosne-Romanée mit ihrer floralen Eleganz und feinen Textur begeistern.
Allen Weinen gemeinsam ist ihre außergewöhnliche Balance. Die Tannine wirken fein und geschliffen, die Extraktion bleibt bewusst moderat, das Holz stets dezent im Hintergrund. Dadurch entstehen Burgunder, die bereits in ihrer Jugend zugänglich erscheinen, gleichzeitig aber genügend Substanz und Komplexität für eine lange Entwicklung besitzen.
Was die Weine letztlich so besonders macht, lässt sich nur schwer auf technische Details reduzieren. Es ist die Kombination aus sorgfältiger Weinbergsarbeit, handwerklicher Präzision und dem außergewöhnlichen Gespür von Amélie Berthaut und Nicolas Faure für ihre Terroirs. Ihre Weine wirken nie konstruiert oder gemacht, sondern strahlen eine Selbstverständlichkeit aus, die nur den besten Erzeuger*innen gelingt. Kein Wunder, dass die Domaine heute zu den gefragtesten Aufsteigern der Côte de Nuits zählt und unter Kenner*innen längst als eine der spannendsten Adressen des modernen Burgunds gehandelt wird.
