Domaine des Amiel À Coural 2018 Bio

9,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)

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Kategorie / Farbe: Wein Rot
Weingut: Domaine des Amiel
Rebsorten: Grenache Noir, Syrah
Region: Languedoc
Herkunft: Frankreich
Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Bio: Wein DE-ÖKO-022
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2018
Bio Detail: Demeter
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Süße: Trocken
Hinweis: Die Bildung eines kleinen Depots ist möglich, vegan
Charakteristik: dunkles Rubinrot, pfeffrig
Restzucker: < 3,0 g/l
Ausbau: 12 Mon. in Edelstahltanks , kurz vor der Abfüllung minimal geschefelt, Spontangärung, unfiltriert, ungeschönt
Abfüller: Domaine des Amiel, Plan Diderot, 34290 Montblanc, Frankreich
Artikel-Nr.: 8174001
Neu eingetroffen. Aktuelle Beschreibung folgt. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017: In... mehr

Neu eingetroffen. Aktuelle Beschreibung folgt. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017:

In der Domaine des Amiel, in der südlichsten Weinregion Frankreichs, im Languedoc, lässt man der Natur gerne erst einmal ihren Lauf. Der Wein ist biodynamisch angebaut, spontan vergoren, später nicht filtriert oder geschönt und nur minimal zur Stabilisierung geschwefelt. Jede Rebsorte wird separat ausgebaut. Zuvor wird von jeder Sorte ein ungepresster Vorlaufmost abgezogen und vergoren. Dann reift jeder dieser Weine für sechs Monate im Stahltank. Der ganze Aufwand wird betrieben, um später eine optimale Cuvée zu erhalten und das Beste aus Syrah und Grenache herauszuholen. Es entsteht ein mediterraner Rotwein mit der Aromatik von Pflaumen und Feigen, der kräftigen Würze von Thymian und Salbei. Im Hintergrund hat das Bukett etwas von Rosmarin und grünem Unterholz sowie eine leicht erdig, torfige Note. Eine satte Tanninstruktur gibt dem noch jungen 2017-Jahrgang einen schönen Biss und ein gutes Reifepotenzial. Unbedingt im Dekanter atmen lassen.

Robert Frey vom vinocentral-Team, August 2019

Kategorie / Farbe: Wein Rot
Weingut: Domaine des Amiel
Rebsorten: Grenache Noir, Syrah
Region: Languedoc
Herkunft: Frankreich
Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Bio: Wein DE-ÖKO-022
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2018
Bio Detail: Demeter
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Süße: Trocken
Hinweis: Die Bildung eines kleinen Depots ist möglich, vegan
Charakteristik: dunkles Rubinrot, pfeffrig
Restzucker: < 3,0 g/l
Ausbau: 12 Mon. in Edelstahltanks , kurz vor der Abfüllung minimal geschefelt, Spontangärung, unfiltriert, ungeschönt
Abfüller: Domaine des Amiel, Plan Diderot, 34290 Montblanc, Frankreich
Artikel-Nr.: 8174001
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