Domaine du Bagnol Cassis Rosé Bio 2020

So muss ein Provence-Rosé duften: nach Lavendel, Kräutern, Pinien, Meer, Sommer, Sonne und endlosen Tagen am Strand. Ein schönes Rotgold mit orangenen Reflexen funkelt im Glas. Ein Bukett aus saftigem Weinbergspfirsich, unreifer Mirabelle, Stachelbeeren und Mandarinen-Schale strömt in die Nase. Die fruchtigen Aromen sind eingebunden kräutrige und balsamische Noten von Melisse, Pfefferminze und Johannisbeerblättern. Würze und Saftigkeit halten am Gaumen an. Eine zarte Salznote, leichte Gerbstoffe und eine animierende Fruchtsäure bilden den Abschluss. Ein Wein, geschaffen für die maritime, mediterrane, provenzalische Küche und zum Reifen im Weinkeller. Unbedingt zum Belüften in den Dekanter geben!

Robert Frey vom vinocentral-Team, Juni 2021