Im Aroma zeigen sich reife Äpfel und grüne Birnen. Passt nicht zusammen? Doch. Die Apfenoten bilden den Körper des spanischen Weißweins und die Birnen schweben wie parfümiert über dem Duft. Hinzu kommt ein Hauch von Karamell-Popcorn und eine leicht kräutrige Note. Durch die mindestens 50 Jahre alten autochthonen Rebsorten Doña Blanca und Puesta en Cruzeröffnet der Otro Cuento von El Hato y El Garabato ein ganz neues Geschmacksbild. Mit nur 12,5 % Vol. Alkohol ist er ein Leichtgewicht der Region und sowohl unfassbar frisch als auch würzig. Das einzigartige Terroir des Grenzgebietes zu Portugal mit Böden aus Granitsand gibt dem Wein eine strahlende Mineralik. Die Säure im Mund ist knackig, womit wir wieder bei der frischen Frucht wären. Die feine Cremigkeit am Gaumen rundet ihn mit Bravour ab. Eine Flasche mit einem Inhalt voller Kontroversen und mit gutem Grip.

Elena Scheer vom vinocentral-Team, Mai 2021