Fabrice Chaillou Les Margas 2018

16,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)

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Kategorie / Farbe: Wein weiß
Weingut: Fabrice Chaillou
Rebsorten: Chenin Blanc
Region: Loire
Herkunft: Frankreich
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2018
Bio Detail: Wein aus Trauben aus der Umstellung auf den ökologischen Landbau
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Vin de France
Süße: Trocken
Hinweis: vegan
Ausbau: 14 Mon. in Fiberglasstank, Handlese, minimal geschwefelt, spontane malolaktische Gärung, Spontangärung, unfiltriert, ungeschönt
Abfüller: Fabrice Chaillou, 7 La Gâterie St Lambert du L'attaque 49750 Val du Layon Frankreich
Artikel-Nr.: 8250000
„Les Margas“ ist eine Lage, die von hellem Ton und viel Schiefer im Untergrund geprägt ist. Der... mehr

„Les Margas“ ist eine Lage, die von hellem Ton und viel Schiefer im Untergrund geprägt ist. Der Naturwein – also ohne nennenswerte kellertechnische Eingriffe und mit sehr geringer Schwefelung (2 g/hl) hergestellt – präsentiert sich im Glas leicht trüb. Das Bukett ist so üppig wie wunderbar eigenwillig: vollreife Aprikosen, frisch und getrocknet, mit Honig und einem deutlichen Curry-Einschlag, das Ganze reif und opulent wie bei einem gereiften Süßwein.
Im Mund wirkt der Wein im ersten Augenblick dicht und füllig, ja, fast ein bisschen fett, zieht sich dann aber schlagartig auf einen minimalistischen Kern zurück – mit dunkler Würze, vibrierender Mineralität, einem drahtigen Körper und einer überaus milden und harmonischen Säure. Wie alle Weine der Chaillous spontan vergoren und im Fieberglastank ausgebaut (hier für 14 Monate). Ein faszinierender, charaktervoller Wein wie man ihn in dieser Preisklasse selten findet. Auch Naturweinkritiker*innen dürften hier verstummen. Das ist einfach ganz große Winzerkunst – und Chenin Blanc der Spitzenklasse!

Yook vom vinocentral-Team, August 2020

Kategorie / Farbe: Wein weiß
Weingut: Fabrice Chaillou
Rebsorten: Chenin Blanc
Region: Loire
Herkunft: Frankreich
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2018
Bio Detail: Wein aus Trauben aus der Umstellung auf den ökologischen Landbau
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Vin de France
Süße: Trocken
Hinweis: vegan
Ausbau: 14 Mon. in Fiberglasstank, Handlese, minimal geschwefelt, spontane malolaktische Gärung, Spontangärung, unfiltriert, ungeschönt
Abfüller: Fabrice Chaillou, 7 La Gâterie St Lambert du L'attaque 49750 Val du Layon Frankreich
Artikel-Nr.: 8250000
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