Weingut Giegerich Silvaner Schalk 2022

Der Franken-Klassiker Silvaner spielt traditionell eine sehr wichtige Rolle im Weingut Giegerich. Dieser wird in allen Qualitätsstufen vom Gutswein bis zum Lagenwein ausgebaut. Bei Letzterem zählt die Lage Schalk, die zur Gemeinde Rück auf halbem Weg zwischen Großwallstadt und Klingenberg gehört, zum ganzen Stolz der Familie. Über 45 Jahre alte, tief wurzelnde Silvaner-Reben stehen hier auf kargem Buntsandstein-Verwitterungsboden. Solch widerstandsfähige Weinstöcke können auch in warmen und recht trockenen Jahren wie 2022 spannungsvolle und animierende Weine hervorbringen. Gerade beim Silvaner ist es dann aber wichtig, die Trauben zum richtigen Zeitpunkt zu lesen, denn der Wein tendiert oft dazu, breit, üppig und alkoholisch zu werden. Selbstverständlich wurde hier selektiv von Hand gelesen, Gärung und Ausbau fanden anschließend im großen und gebrauchten Holzfass statt. 

Bereits in der Nase zeigt sich die tolle Balance aus Reife und Finesse. Gelbes Steinobst mit den Silvaner-typischen grünen, kräutrigen Einschlägen. Am Gaumen dann durchaus vollmundig und mit ausgeprägtem Körper. Die fein ziselierte, angenehme Säure und eine kernige Mineralität halten alles im Gleichgewicht, geben dem Wein dann aber auch ausreichend Länge. Insgesamt ein einladender, harmonischer Wein mit immenser Komplexität und ausgeprägtem Lagencharakter.  

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, September 2023