Bertrand et Axelle Machard de Gramont Nuits-Saint-Georges Les Vallerots 2023

„Les Vallerots“, oberhalb von Nuits-Saint-Georges direkt unterhalb des Waldes gelegen, umfasst rund vier Hektar und blickt auf eine bewegte Geschichte zurück. Nach der Reblausplage lange Zeit sich selbst überlassen, verwilderte die Fläche vollständig, bevor Bertrand Machard de Gramont sie Mitte der 1980er-Jahre mit großem Einsatz rekultivierte. Die Böden sind vergleichsweise leicht und stark von Kieselsteinen durchzogen, was für eine ausgezeichnete Drainage sorgt und den Weinen eine präzise, kühle Stilistik verleiht.

Der Nuits-Saint-Georges „Les Vallerots“ 2023 stammt von den älteren Reben des kühleren Teils dieser außergewöhnlichen Terrassenlage. Im Vergleich zu den „Terrasses des Vallerots“, die von etwas jüngeren Pflanzungen stammen, werden diese Trauben meist zuletzt gelesen. Die längere Reifezeit führt zu einer besonders intensiven aromatischen Ausprägung und zu größerer Dichte.

Die Vinifikation folgt der klaren Handschrift der Domaine: vollständige Entrappung der Trauben, behutsame Extraktion und ein Ausbau in gebrauchten Holzfässern, bei dem das Holz stets subtil bleibt und die Frucht in den Vordergrund stellt.

Im Glas zeigt sich der Wein mit einer glasklaren, intensiven rotfruchtigen Aromatik. Noten von reifen Kirschen, roten Beeren und einem Hauch dunkler Frucht verbinden sich mit einer feinen Würze.

Am Gaumen präsentiert sich der „Les Vallerots“ saftig und zugleich strukturiert, mit dichter, vielschichtiger Textur. Die Tannine sind präzise und fein verwoben, der Holzeinsatz ist kaum spürbar und perfekt integriert. Im langen Nachhall zeigt sich eine subtile, elegante Süße, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleiht, ohne seine Frische zu beeinträchtigen. Insgesamt ein komplexer, konzentrierter und zugleich präziser Nuits-Saint-Georges.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2026