Mit den Grundweinen für diesen Sekt fing bei Griesel in Bensheim an der Hessischen Bergstraße alles an. Ausgebaut wurden diese zu 70 % im Edelstahltank und zu 30 % im 500-Liter Tonneau. Nach mehreren Jahren auf der Hefe ist es jetzt endlich so weit, dass dieser Reserve Riesling Sekt getrunken werden kann. Aber nicht lange warten, nicht einmal tausend Flaschen wurden hiervon produziert!
In der Nase zeigen sich die typischen Petroleum-Noten von gereiftem Riesling neben einer ausbalancierten Frucht von Mirabelle, Aprikose und etwas Orange. Sehr deutliche, aber dennoch feine Hefenoten, die an den Gärgeruch im Weinkeller und auch etwa an frische Brioche erinnern. Vorne im Mund dann eine knackige Säure mit viel einheimischem Obst. Sofort ist auch die feine Perlage präsent, die die Aromen über die ganze Zunge trägt. Im Abgang dann eine leicht exotische Komponente von Mango und Ananas.
Großartiger Riesling-Sekt, der trotz des langen Hefelagers und der Reife immer noch frisch daherkommt und bestens die saftige Frucht des Rieslings in Szene setzt.

Sebastian-Fehlinger vom vinocentral-Team, November 2020