Der Frühburgunder, eine natürliche Mutation des Spätburgunders, steht häufig im Schatten seines Verwandten. Oftmals zu Unrecht, denn die aus ihm gewonnen Rotweine zeigen eine große Komplexität und besitzen, gerade wenn sie im Barriquefass ausgebaut wurden, eine länge Lagerungsfähigkeit.

Die Variante von Weingut Karl May aus dem rheinhessischen Osthofen wurde ganze 18 Monate im kleinen Holzfass gelagert, was deutlich in der Nase wahrnehmbar ist: Rauchig-speckige Noten stehen hier klar im Vordergrund, daneben erdige, florale Anklänge und viel Veilchenduft. Eine sehr elegante Frucht: Himbeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren zieren das Geruchsbild, das insgesamt sehr einladend und harmonisch wirkt, wenn auch noch stark vom Holzfasseinsatz dominiert.
Am Gaumen wiederum schlank mit einer spürbaren Säure und viel Sauerkirsche und Johannisbeere. Dezente Anklänge von Kräutern wie Rosmarin und Thymian. Kraftvoller und zugleich eleganter Frühburgunder – ein idealer Begleiter zu gebratener Ente oder Gans.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2020