Jean-Michel Stephan macht es Ihnen nicht leicht mit seiner Cuvée aus Syrah, Viognier und der alten, autochthonen Sorte Sérine. Sie trällert kein lautes „Hallo, hier bin ich“ und ist zudem noch ein sensibles Pflänzchen. Das Tasting mit dieser Primadonna beginnt man am besten mit einer Wartezeit vor der Karaffe. Ist die leicht reduktive Note gebändigt, tauchen mit mehr und mehr Luft hinter den rauchigen Aromen von kaltem Kamin, Pfeifentabak und Räucherspeck, die dunklen Beerenfrucht-Aromen von Brombeere, Schlehe und Maulbeere auf.
Endlich am Gaumen angelangt, gibt sich der Côte-Rôtie "Coteaux de Bassenon" 2016 immer noch introvertiert und in sich geschlossen. Die dichten Tannine bergen kaum Lücken, nur hie und da kommen die Noten von dunkler Schokolade und bittren Kräutern zum Vorschein, getragen von einer kräftigen Säure. Im finalen Akt stehen sich salzige Mineralität, jodige Nori-Algen und kantige Gerbstoffe gegenüber. Lange hallt dieses Terzett im Mund nach. Der Côte-Rôtie "Coteaux de Bassenon" 2016 bleibt dem ungeübten Gaumen zunächst unverständlich! Wer genug Geduld hat, um still hinein zuhören, erkennt in den leisen Tönen die Harmonie.

Robert Frey vom vinocentral-Team, April 2020