Was bis zum Jahrgang 2019 noch Riesling *Monopol* hieß, ist jetzt der Riesling Schloss in Anlehnung an das Schloss Grünhaus, in dessen Schiefergewölben die Grünhäuser Weine reifen. Die Konstante ist hierbei, dass die Trauben nach wie vor aus den drei Großen Lagen Abtsberg, Bruderberg und Herrenberg stammen, die allesamt im Alleinbesitz der Familie von Schubert sind. 

Die Schieferböden dieser Lagen zeigen sich bereits deutlich in der Nase. Viel Würze, gepaart mit Feuerstein – direkt nach dem Öffnen noch sehr animalisch mit leichter Schwefelnote. Doch dann eröffnet sich eine glasklare Frucht, die Riesling-typischer kaum sein könnte: Zitrusaromen, Mirabelle und Weinbergspfirsich.
Äußerst saftig präsentiert sich der Wein am Gaumen mit deutlicher, aber keineswegs zu dominanter Säure. Saftigkeit, Präzision und die Kühle der Ruwer stehen hier in bester Balance. Großartiger Gutswein.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2021