Ökologisches Weingut Schmitt Sylvaner Zöld 2018 Bio

18,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (24,00 € * / 1 Liter)

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Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Kategorie / Farbe: Wein Orange, Wein weiß
Weingut: Ökologisches Weingut Schmitt
Rebsorten: Sylvaner
Region: Rheinhessen
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Bio: Wein DE-ÖKO-022
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2018
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Landwein
Süße: Trocken
Hinweis: Dekantieren, Depotbidlung möglich
Charakteristik: lebendig, weiße Blüten
Ausbau: auf der Maische für 4 Wochen, kurz vor der Abfüllung minimal geschefelt, Reifung in 1200 L. Fass, Spontangärung, unfiltriert
Abfüller: Ökologisches weingut schmitt, Weedenplatz 1 Weedenbornerhof 67592 Flörsheim-Dalsheim, Deutschland
Artikel-Nr.: 8069001
Dieser Silvaner hatte eine vierwöchige Maischestandzeit hinter sich, bevor er abgepresst wurde.... mehr

Dieser Silvaner hatte eine vierwöchige Maischestandzeit hinter sich, bevor er abgepresst wurde. Die Vergärung erfolgte spontan und der Ausbau im großen Holzfass. Auf eine Filtration wurde verzichtet, wodurch sich eine deutliche Trübung im Glas zeigt.
In der Nase dominiert überwiegend der würzige Charakter mit weißem Pfeffer, Lorbeer und Wacholder. Auch präsentieren sich dezente Anklänge von Gewürzgurke. Dabei ist die fruchtige Komponente im Bukett eher verhalten, lediglich etwas Zitruszesten lassen sich erahnen.
Am Gaumen wirkt dieser Silvaner dann jedoch sehr saftig mit viel Apfel- und Orangenaromen, dabei recht herb. Bedingt durch griffige Gerbstoffe wird die Zunge leicht pelzig. Schlanker, griffiger Silvaner abseits von allen Klischees über diese Rebsorte.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2020

 

 

Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Kategorie / Farbe: Wein Orange, Wein weiß
Weingut: Ökologisches Weingut Schmitt
Rebsorten: Sylvaner
Region: Rheinhessen
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Bio: Wein DE-ÖKO-022
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2018
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Landwein
Süße: Trocken
Hinweis: Dekantieren, Depotbidlung möglich
Charakteristik: lebendig, weiße Blüten
Ausbau: auf der Maische für 4 Wochen, kurz vor der Abfüllung minimal geschefelt, Reifung in 1200 L. Fass, Spontangärung, unfiltriert
Abfüller: Ökologisches weingut schmitt, Weedenplatz 1 Weedenbornerhof 67592 Flörsheim-Dalsheim, Deutschland
Artikel-Nr.: 8069001
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