Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2015:

Das betörende Bukett von roten Beeren, vor allem kleinen vollreifen Walderdbeeren, verspricht nicht zu viel. Am Gaumen ist der Wein fruchtig und vollmundig, dabei aber kühl und glasklar. Feine Gerbstoffe geben im Struktur – sie stammen nicht vom Einsatz im Barrique, sondern von der Fermentation mit einem kleinen Anteil eigener Rappen. Ein Bilderbuch-Spätburgunder, der nicht nur in Rheingau seinesgleichen suchen muss.

Yook vom vinocentral-Team, April 2016