Weingut Ziereisen Schmätterling Rosé 2018

6,80 € * HOFPREIS
Inhalt: 0.75 Liter (9,07 € * / 1 Liter)

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Hofpreis: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Kategorie / Farbe: Wein rosé
Weingut: Weingut Ziereisen
Rebsorten: Regent, Spätburgunder
Wein Region: Baden
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2018
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Landwein
Süße: Trocken
Hinweis: vegan
Restzucker: 1,3 g/l
Ausbau: Spontangärung
Abfüller: Weingut Ziereisen, Markgrafenstr. 17, 79588 Efringen-Kirchen, Deutschland
Artikel-Nr.: 8938001
Bei den Ziereisens in Südbaden lässt man sich noch Zeit mit den Weinen – selbst mit den... mehr

Bei den Ziereisens in Südbaden lässt man sich noch Zeit mit den Weinen – selbst mit den Einfachen. Sie werden nicht – wie etwa der Folien-Spargel – auf Kosten von Geschmack und Finesse eilig trimmt, um sie schon im nächsten Frühjahr in den Verkauf zu bringen. Hanspeter Ziereisen lässt sich von Messeterminen, Kunden- und Medienanfragen nicht aus der Ruhe bringen und präsentiert seinen Schmätterling Rosé Jahrgang 2017 erst im übernächsten Jahr. 

In dem altrosa-farbenen Wein sorgt die oft verschmähte Rebsorte Regent für die himbeerig, erdbeerige Note. Im Geruch finden sich zudem noch würzige Anklänge von Pfefferminze, Zitronenmelisse und Akazienblüten.
Durch den Spätburgunder-Anteil gestärkt, wechselt der Wein im Mund zu einer frischen Säure und zu unerwarteter Mineralität mit leicht salzigem Abklang. Mit viel Geduld und handwerklichem Können gelingt dem Winzer die Gratwanderung zwischen leichtem Terrassen-Wein und anspruchsvollem Menübegleiter. Hier hat sich das Warten wieder einmal gelohnt.

Michael Bode-Böckenhauer vom vinocentral-Team, März 2019

 

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Kategorie / Farbe: Wein rosé
Weingut: Weingut Ziereisen
Rebsorten: Regent, Spätburgunder
Wein Region: Baden
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2018
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Landwein
Süße: Trocken
Hinweis: vegan
Restzucker: 1,3 g/l
Ausbau: Spontangärung
Abfüller: Weingut Ziereisen, Markgrafenstr. 17, 79588 Efringen-Kirchen, Deutschland
Artikel-Nr.: 8938001
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