Zu dem Jahrgang 2016:

Beim Riesling aus der Wachau drückt man bei den höheren Qualitätsstufen in Sachen Alkohol gerne ordentlich aufs Gaspedal. Dabei entstehen Weine, die für unseren Geschmack einfach zu mächtig sind und im Essenskontext oft nur noch alkoholisch schmecken. Beim ersten Riechen an diesem Wein könnte man durchaus vermuten, einen solchen Monsterriesling vor sich zu haben: Ein üppiges und vielschichtiges Bukett mit viel weißem Pfirsich und anderen Steinobstnoten, Zitrus, Apfel und weiße Blüten, darunter eine fast wuchtige Würze. Im Mund dann die Entwarnung: rassig, aber schlank und rank mit feinem Schmelz fließt er über die Zunge. Eine filigrane, gut eingebundene Säure unterstützt die dichte pfeffrige Würze und Mineralität. Mit 13 % Alkohol präsentiert sich das Ganze perfekt ausbalanciert und sehr elegant. Das Wiener Schnitzel kann kommen. 

Yook vom vinocentral-Team, Januar 2018