So viel wie nötig und so wenig als möglich. Das könnte das Motto dieses Grünen Veltliners Supperin aus dem Hause Pichler-Krutzler sein. Eine exponierte Einzellage auf einer Hochebene des Dürnstein. Rebstöcke im Alter von 45-50 Jahren. Bestselektiertes und sauberes Lesegut. Entrappte Trauben und minimalster Pressdruck, der eine Art Saftabzug bewirkt. Danach der Ausbau in gebrauchten und neuen großen Fässern der berühmten Küferei Stockinger. Auf der Feinhefe bis zur Abfüllung.

Das Ergebnis des großen Aufwands ist ein goldgelbes Schimmern im Glas, aus dem es wunderbar vielschichtig nach vollreifer Williams Christ Birne, gelbem Apfel und eingelegtem grünen Pfeffer duftet. Dazu würzige Noten von Heublume, Matcha Tee und Estragon. 
Im Mund dann sehr schön trocken, etwas mehr grüne Birne, grüne Banane und unreife Galiamelone. Die mineralischen Böden aus Gneis und Schiefer geben dem Finish eine salzige und steinige Note. Der hohe Extrakt und der Alkohol verleihen einen Hauch von Süße, die nicht auf den Restzucker zurückzuführen ist. Langanhaltend bleibt der Pichler-Krutzler Grüner Veltliner Supperin 2016 saftig, cremig und sehr harmonisch am Gaumen zurück, sodass man den Moment würdigen kann, dem so viel Arbeit voraus ging.

Robert Frey vom vinocentral-Team, Mai 2020