Es geht auch ohne! Hier zeigt sich, wie ein sehr guter Traubensaft mit der nötigen Sorgfalt und viel technischem Know-how zum alkoholfreien Vergnügen werden kann. Keine Konservierungsstoffe oder thermischer Behandlung, nur mit etwas Kohlensäure versetzt, ist wir dieser perlende Demeter-Traubensaft für uns nicht schnöder Weinersatz, sondern ein eigenständiges Getränk. Aromen von frisch geriebenem Apfel treffen auf Quitten-Gelee und Akazienblüten. Trotz der 14 g/l an Zucker eine frische – und erfrischende – Angelegenheit. An heißen Tagen unbedingt auf Eis probieren. Oder Sie machen mit einer Scheibe Orange und einem Fläschchen San Bitter einen alkoholfreien Spritz daraus, dann wird es ganz sicher auch ohne Alkohol lustig.

Robert Frey vom vinocentral-Team, Mai 2019