Weingut Ökonomierat Rebholz Chardonnay R Bio 2023

Seit über 30 Jahren steht die schwarze Banderole bei Ökonomierat Rebholz für kompromisslose Qualität – und der Chardonnay R 2023 ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür.

Der Jahrgang brachte exzellente Chardonnay-Trauben hervor, die ausschließlich aus erstklassigen Parzellen Großer Lagen mit sehr kalkhaltigen Böden stammen.

Vergoren und ausgebaut im burgundischen Pièce, wird der Wein nach einem Jahr cuvetiert und reift anschließend noch einen weiteren Winter in gebrauchten Barriques. Diese verlängerte Ausbauzeit basiert auf den Erfahrungen von Hans Rebholz, unter anderem bei Bodega Chacra (mit Jean-Marc Roulot) und der Domaine Comtes Lafon – zwei internationalen Top-Adressen für eleganten Chardonnay.

Das Ergebnis: ein Wein mit straffer Struktur, feiner Cremigkeit und beeindruckender Länge. Im Duft Quitte, Anis, geröstete Mandeln, dazu eine subtile Rauchnote. Am Gaumen vibrierend, dicht und zugleich präzise – getragen von der feinen Kalkmineralität, die das Zusammenspiel aus Frucht und Holz veredelt.

Ein Chardonnay mit großem Lagerpotenzial, klarem Herkunftscharakter und unverkennbarer Handschrift – kraftvoll, elegant und ohne Chi Chi.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025