Weingut Stefan Meyer Weißer Burgunder Rosengarten 2020

18,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (24,00 € * / 1 Liter)

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Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Kategorie / Farbe: Wein weiß
Weingut: Weingut Stefan Meyer
Rebsorten: Weißburgunder
Region: Pfalz
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2020
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Qualitätswein
Süße: Trocken
Hinweis: vegan
Restzucker: 3,0 g/l
Säure: 6,5 g/l
Boden: Lehm, Löss-Lehm
Ausbau: 10-12 Mon. in kleinen Eichenholzfass auf der Feinhefe, Spontangärung, unfiltriert
Abfüller: Weingut Stefan Meyer, Edesheimer Str. 17, 76835 Rhodt unter Rietburg
Artikel-Nr.: 8329004
Die Lage Rosengarten in Rhodt blickt auf eine bedeutende Historie zurück und ist heute sogar... mehr

Die Lage Rosengarten in Rhodt blickt auf eine bedeutende Historie zurück und ist heute sogar offiziell als Naturdenkmal ausgewiesen. Stefan Meyer verfügt hier über mehrere Parzellen, gerade im etwas höher gelegenen Bereich des sonnenverwöhnten Südhangs, wo die Trauben sich auch in der Reife stets eine frische Säure bewahren. Hier hat er auf Löss- und Lösslehmböden die kleinbeerigen französischen Weißburgunder-Klone für seinen Lagenwein Weißer Burgunder Rosengarten gepflanzt, teils mit einer Dichte von über 9.000 Stöcken pro Hektar. Dadurch treten die Reben in Konkurrenz zueinander und müssen tiefer wurzeln, was positive Effekte auf die Traubenqualität hat.
Spontangärung, Hefelager für bis zu zwölf Monaten und Reifung in Barriques, wohl auch mit einem gewissen Anteil an neuem Holz. Die Abfüllung erfolgte ohne Filtration. Die Holzwürze ist dann auch deutlich zu vernehmen.
Ansonsten finden sich im Bukett eher zurückhaltende, aber präsente gelbe Fruchtaromen, vor allem reife Birne, aber ebenso leicht zitrische und kräutrige Anklänge sowie eine gewisse Mineralität.
Im Mund zeigt sich der Weißer Burgunder Rosengarten von Weingut Stefan Meyer mit reifer Saftigkeit, nussigen Röstaromen, einer leicht süßlich anmutenden Frucht und schönem Schmelz, aber auch einem mineralischen Säurekern, pikanter Würze und feinen Tanninen, die dem Wein Frische, Struktur und Eleganz verleihen. Seine ganze Kraft, Tiefe und Komplexität entfaltet er übrigens erst mit ausreichender Belüftung. Man sollte ihm also vorab etwas Zeit in der Karaffe gönnen oder seine Entwicklung über mehrere Stunden oder auch Tage verfolgen. Dann offenbart sich hier ein zutiefst ernsthafter und zugleich quicklebendiger Wein von burgundischer Statur. Die kulinarische Anschlussfähigkeit sehen wir vor allem bei Geflügel mit etwas dunkleren und kraftvolleren Aromen wie Perlhuhn, gerne in Begleitung von Trüffel oder auch Rahmmorcheln.

Yook & Neser vom vinocentral-Team, Mai 2022

Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Kategorie / Farbe: Wein weiß
Weingut: Weingut Stefan Meyer
Rebsorten: Weißburgunder
Region: Pfalz
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2020
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Qualitätswein
Süße: Trocken
Hinweis: vegan
Restzucker: 3,0 g/l
Säure: 6,5 g/l
Boden: Lehm, Löss-Lehm
Ausbau: 10-12 Mon. in kleinen Eichenholzfass auf der Feinhefe, Spontangärung, unfiltriert
Abfüller: Weingut Stefan Meyer, Edesheimer Str. 17, 76835 Rhodt unter Rietburg
Artikel-Nr.: 8329004
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