Über 900 Weißweine aus 16 Ländern Europas
Ein Faible für Weißwein
Deutschland ist das Weißweinland par excellence. „German Riesling“ ist international ein Begriff. Doch schon diese Typischste aller deutschen Rebsorten zeigt, wie facettenreich Weißwein sein kann. Kaum einer bildet sein Terroir besser ab, als der Riesling. Und dementsprechend vielfältig ist auch das Ergebnis im Glas. Von trocken, mineralisch, über frisch mit knackiger Säure, bis hin zu fruchtig und edelsüß – alles ist drin beim Riesling und hat seine überzeugte Anhängerschaft.
Wer nicht auf Säure, sondern mehr auf Frucht steht, der wird mit Sauvignon Blanc, Scheurebe, Verdejo oder Muskateller glücklich. Frisch, blumig und fruchtbetont kommen sie daher und sind die passende Wahl für einen Aperitif oder einen lauen Sommerabend. Aber auch als Speisebegleiter in der modernen und der asiatischen Küche werden sie immer beliebter. Und das rund ums Jahr!
Und schließlich die Burgunder. Von körperreich, mit ein bisschen Barrique bis hin zu schlank und kräutrig. Von den Franzosen hat die Weinwelt gelernt – was große Weißweinkunst ist. Aufgrund des Klimawandels gedeihen Weiß- und Grauburgunder sowie Chardonnay auch hierzulande. Ambitionierten Winzer*innen, darunter zahlreiche Vertreter*innen der jungen, gut ausgebildeten und vernetzten Nachwuchsgeneration, ist es zu verdanken, dass sie immer öfter nicht fett und hölzern, sondern cremig-würzig in die Flasche kommen.
Guter Wein wird im Weinberg gemacht
Dabei spielt die Arbeit in Weinberg und Keller eine entscheidende Rolle. Je lebendiger der Boden, desto gesünder die Pflanze, desto weniger Eingriffe im Keller, desto mehr Authentizität im Glas. Wir möchten die ganze Vielfalt des Weißweins abbilden und dabei viel „Terroir schmecken“. Bei den Verkostungen überzeugen uns immer öfter spontan vergorene Weine aus ökologischem Anbau oder von biodynamisch-arbeitenden Weingütern.
Und dann sind da natürlich noch all die autochthonen, also die einheimischen, regionaltypischen weißen Rebsorten aus Italien, Spanien, Portugal, Griechenland, Slowenien, Österreich, der Slowakei, Polen, Ungarn und Georgien, die ihr übriges dazu beitragen, dass Weißweingenuss wirklich nie langweilig wird. Vor allem nicht im vinocentral.
Weißweingenuss im vinocentral
Dass unsere Kund*innen Lust auf Weißwein haben und diese Vielfalt zu schätzen wissen, zeigen die Zahlen: Während in Deutschland laut einer Erhebung des Deutschen Weininstituts (DWI) der Anteil der Weißweine am Weinkonsum im Jahr 2016 bei 43 Prozent lang, liegt er bei uns mit rund 60 Prozent deutlich darüber.
Weißwein ist vielfältig, denn er ist niemals weiß – sondern golden, blassgelb, grünlich, strohgelb, bernsteinfarben, gelbbraun, platingelb, orange und mehr. Vor allem aber ist jeder unserer Weißweine ist eine Empfehlung. Wir beziehen unsere Weine direkt von kleinen, meist familiengeführten Weingütern aus Europa. Entdecken Sie hier unser Weißwein-Sortiment.
Grüner Veltliner trocken 0,375l Bio 2022
Winzerhof Allacher
