Weingut Wittmann Riesling Aulerde Großes Gewächs Bio 2022

Die Lage Aulerde zählt zu den ältesten und renommiertesten Weinbergen rund um Westhofen. Schon im Jahr 1380 erstmals urkundlich erwähnt, liegt dieser nach Süden ausgerichtete Hang leicht zum Dorf hin abfallend, eine Exposition, die Wärme, frühe Reife und eine unverkennbare Fülle begünstigt. Im Zentrum dieses Terroirs stehen fast 70 Jahre alte Riesling-Reben, verwurzelt in schwerem Tonmergel, durchzogen von kiesigem Sandschluff und Lösslehm.

Der Jahrgang 2022 bringt alle Vorzüge dieser Lage bestens in Glas. Gelbe, fast exotische Frucht, Pfirsich, Mango, auch etwas Limette. Alles unterlegt von einer feinen, frischen Kräuterwürze wie Minze sowie etwas Koriander. Trotz aller Konzentration und Fülle zeigt sich Das Große Gewächs 2022er-Aulerde von Wittmann präzise und schlank am Gaumen, dabei sehr verspielt und komplex zugleich. Ein feiner Schmelz trifft hier auf eine zitrusartige Säure, die im Nachhall durch die mineralische Art bestens zur Geltung kommt. Von der Aromatik her eine typische Aulerde, aber ungewohnt schlank und puristisch. 

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, August 2025