Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017:

Mit dem Jahrgang 2017 hat Dennis Wolf nochmals an der Qualitätsschraube gedreht und einen echten Charakterwein in die Flasche gebracht, der die Herzen aller eingefleischten Fans von „Natural-Rieslingen“ höherschlagen lässt: puristisch, mineralisch, auf das Wesentliche reduziert.
Der erste Eindruck wirkt noch sehr verschlossen. Mit etwas Luft zeigt sich recht schnell, dass dies kein Riesling ist, der auf Primärfrucht getrimmt ist: Nasser Stein, Kalk, Kräuterwürze und sehr hefige Aromen dominieren hier ganz klar das Geruchsbild. Lediglich im Hintergrund lassen sich dezente Anklänge von etwas reifer Birne und weißem Pfirsich erahnen. Am Gaumen setzt sich dies fort: wenig Frucht und eine betörende Mineralität, die fast salzig, wenn nicht sogar einen leicht scharfen Eindruck hinterlässt. Eine präsente, aber gut eingebundene Säure runden das Geschmacksprofil ab.
Sehr ausdrucksstarker Riesling, der seine Herkunft von den Kalkböden des Laumersheimer Kirschgartens bestens zum Ausdruck bringt und sicherlich erst in den nächsten Jahren sein ganzes Potenzial entfaltet.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, September 2020

Auflage 540 Flaschen, handsigniert