Weingut Ziereisen Steinkrügle Gutedel 2019

16,30 € *
Inhalt: 0.75 Liter (21,73 € * / 1 Liter)

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Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Kategorie / Farbe: Wein weiß
Zusatzangabe zur Kategorie: Progressive Weine
Weingut: Weingut Ziereisen
Rebsorten: Gutedel
Region: Baden
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2019
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Landwein
Süße: Trocken
Hinweis: Die Bildung eines kleinen Depots ist möglich, Unfiltriert, vegan
Boden: Jurakalk mit Löss
Ausbau: 22 Mon. auf der Hefe in gebrauchten Holzfässern, Spontangärung
Abfüller: Weingut Ziereisen, Markgrafenstr. 17, 79588 Efringen-Kirchen, Deutschland
Artikel-Nr.: 8938029
Jahrhunderte lang war der Gutedel eine der bedeutendsten Rebsorten überhaupt – heute spielt er... mehr

Jahrhunderte lang war der Gutedel eine der bedeutendsten Rebsorten überhaupt – heute spielt er nur noch in der Schweiz, an der Loire und im badischen Markgräflerland eine gewisse Rolle. Gerade die Gutedel-Weine aus Deutschland lassen dabei erahnen, warum das womöglich so ist: Es handelt sich zumeist um sehr einfache und relativ ausdruckslose Weinchen, die wohl eher der ambitionsfreien regionalen Brauchtumspflege dienen als einer zeitgemäßen Weinkultur. Allerdings muss das keinesfalls so sein, wie vor allem Hanspeter Ziereisen beweist. 

Gutedel ist zwar von Natur aus eine ehe neutrale Rebsorte, dafür aber ein exzellenter Terroirträger, wenn man ihn entsprechend behandelt. Im Fall des Gutedel Steinkrügle vom Weingut Ziereisen stammen die Trauben von über 35 Jahre alten Reben, die auf von Jurakalk und Löss geprägten Böden stehen. Nach der Handlese folgt die Spontangärung im traditionellen großen Holzbottich, anschließend ein 20-monatiges Hefelager in Eichenfässern. Der Wein wird dann ohne Filtration gefüllt. An Letzterem nimmt die Weinkontrolle gerne Anstoß, weshalb Hanspeter Ziereisen – ohne Zweifel einer der beachtenswertesten Winzer Deutschlands – um die Qualitätsweinprüfung mittlerweile freiwillig einen Bogen macht und sich selbst bei seinen Spitzenweinen mit der Kategorie „Badischer Landwein“ zufriedengibt. 

Im Bukett nicht gerade vordergründige gelbe Früchte, unterlegt von geröstetem Sesam sowie leicht nussigen, rauchigen, auch kräutrigen Noten und einer mineralisch anmutenden Würze. Mit Luft tritt hier der Holzeinfluss mit einem Hauch Butter-Popcorn und einer Spur Vanille deutlicher hervor. 

Im Mund – und hier spielt ja eigentlich die Musik – zeigt sich der Gutedel Steinkrügle ebenfalls mit verhaltener, schön ins Holz eingebetteter und leicht herber Frucht, legt aber eine wundervolle Struktur an den Tag: vollkommen trocken, dicht, vielschichtig und schmelzig mit leicht salziger Mineralität, ausgeprägt kalkig-rauchigen Anklängen und – für gerade mal 11,5 Vol-% – durchaus mit Kraft, Druck am Gaumen und einem gewissen Körper. Die Säure ist präsent, aber mild und reif. Die feinen Tannine verleihen ihm einen schönen Grip. Ein wirklich grandioser Gutedel – und in seiner Preisklasse einfach ein Spitzenwein. Mehr muss man dazu eigentlich nicht sagen. 

Yook & Neser vom vinocentral-Team, Juni 2022

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Kategorie / Farbe: Wein weiß
Zusatzangabe zur Kategorie: Progressive Weine
Weingut: Weingut Ziereisen
Rebsorten: Gutedel
Region: Baden
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2019
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Landwein
Süße: Trocken
Hinweis: Die Bildung eines kleinen Depots ist möglich, Unfiltriert, vegan
Boden: Jurakalk mit Löss
Ausbau: 22 Mon. auf der Hefe in gebrauchten Holzfässern, Spontangärung
Abfüller: Weingut Ziereisen, Markgrafenstr. 17, 79588 Efringen-Kirchen, Deutschland
Artikel-Nr.: 8938029
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