Von Winning Weißer Burgunder II 2018

Der Weiße Burgunder II von Von Winning verströmt die Aromen von grüner Williams-Christ-Birne und geriebenem Apfel. Darüber schwebt der Duft von weißem Flieder und von Mandarinen-Schale.
Tiefer im Glas erahnt man Basilikum und frische Lorbeerblätter. Am Gaumen weich und cremig mit leichter Vanille-Note, wie ein Stück duftender Puddingplunder. Auch die exotische Frucht wird durch Litschi und Nashi Birne bedient. Trotz aller Vielfalt in der Aromatik breitet der Von Winning Weißer Burgunder II sich nicht schwer und behäbig im Mundraum aus, sondern ist mit einer frischen Säure ausgestattet, immer klar definiert und geradeheraus. Und vor dem inneren Auge defilieren die verschiedensten Fisch-, Geflügel- und Gemüsegerichte, die er perfekt und ausgewogen begleiten könnte.

Robert Frey vom vinocentral-Team, Mai 2020