Prickelnd durch die Grillsaison
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Raus ins Freie! Die Temperaturen steigen, Bäume und Sträucher zeigen sich endlich in frischem Grün. Zeit, den Grill anzuwerfen – und den Frühling mit einem leuchtend roten Lambrusco zu feiern.
Ja, richtig gelesen: Lambrusco! Denn seit eine Gruppe unerschrockener, qualitätsverliebter Winzer*innen den perlenden Rotwein aus der Emilia-Romagna neu entdeckt und mit viel Herzblut rehabilitiert hat, gilt: „Lambrusco macht wieder Laune“ – so die Zeitschrift Der Feinschmecker.
Ob als Frizzante oder Spumante – Lambrusco in schäumender Form ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Aromen, besonders zu Gegrilltem. Salute!
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TIPP: Lambrusco-Fest mit den Bluespapas
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Am 30. April 2025 feiern wir im vinocentral ein großes Lambrusco-Fest. Alle unsere Lambrusco-Weine sind geöffnet. Dazu gibt es Livemusik von den Bluespapas. Und weil der gekühlte, fein perlende Rotwein auch hervorragend zu gegrilltem Fleisch passt, ist an diesem Abend auch Sasan von Seven Saints dabei – mit seinen legendären Würsten frisch vom Grill. Mehr Infos hier
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Endlich mal ein richtig trockener Lambrusco! Das Weingut Lusvardi greift einen modernen Stil auf und bringt den typisch roten Schaumwein der Emilia-Romagna in einer spannenden Brut-Variante auf die Flasche.
In der Nase: pure Kirschfrucht – saftig, intensiv, fast schon mit Anklängen von Schwarzkirsche und Amarena.
Am Gaumen zeigt sich der Wein fruchtbetont und „weinig“, mit feiner, eher zurückhaltender Perlage und beeindruckender Tiefe.
Ein ernsthafter, nachhaltiger Lambrusco, der hervorragend zu kräftigen Speisen passt – und mit jedem Schluck überrascht.
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Dunkle Beeren & herbe Eleganz
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Die Grasparossa-Traube, eine der markantesten Spielarten aus der großen Lambrusco-Familie, bringt Weine mit tiefroter bis violett schimmernder Farbe hervor. Vergoren im Charmat-Verfahren, fließt dieser Lambrusco leicht schäumend, frisch und lebendig ins Glas.
Typisch für Grasparossa: tanninreich, aber säurearm – und mit intensiver Fruchtigkeit dunkler Beeren wie Himbeere, Brombeere und Maulbeere.
Dazu gesellen sich herbe Noten von Rhabarber, Baumrinde und grüner Walnuss, begleitet von einer kühlen, kalkigen Mineralität.
Am besten sehr kalt servieren, gerne im Eiskübel – ideal zu deftigen Gerichten oder kräftigem Fleisch.
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Lieblich, aber mit Charakter
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„Amabile“ steht beim Lambrusco für die liebliche Variante – aber keine Sorge: Der Wein von Corte Manzini ist alles andere als marmeladig.
Der feine Restzucker puffert die herben, würzigen Noten der Grasparossa-Traube und sorgt für ein harmonisches, lebendiges Gesamtbild. Im Glas zeigen sich Aromen von eingelegten roten Früchten, Rumtopf und roter Grütze, begleitet von einer feinen, natürlichen Spritzigkeit. Süße und Säure sind bestens ausbalanciert – ein Frizzante mit Frische, Tiefe und Überraschungspotenzial.
Passt hervorragend zu Sommer-Salaten, aber auch zu Schokogebäck und fruchtigen Desserts.
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Dass Lambrusco auch zartrosa kann, zeigt dieser feine Spumante Rosato von Lusvardi: Er wird aus Lambrusco Salamino und Grasparossa gekeltert – zwei Rebsorten, die sonst für tiefrote Schaumweine stehen.
Im Rosé-Gewand präsentiert sich der Wein verspielt, duftig und wunderbar animierend. In der Aromatik etwas leichter und blumiger, dennoch mit Tiefe und Fülle.
Süffig, vollmundig, aber herrlich erfrischend – der ideale Begleiter für sonnige Stunden auf der Terrasse oder als Aperitif mit Stil.
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Angebot gültig, solange der Vorrat reicht.
I Geeignet ab 16 Jahren I
I Redaktion: Janne Böckenhauer I Form: Daniela Martinovic I
I Geprüft durch die Öko P Zertifizierungs GmbH: DE-ÖKO-037 I
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