Andrias Gvino Chinuri Dry Amber Wine 2021

Die Rebstöcke für den Chinuri von Andrias Gvino stehen in einer kleinen Parzelle der georgischen Region Kartli. Der Wein wurde auf natürliche Weise ohne Zusatzstoffe oder Schwefel aus organisch behandelten Trauben sehr seltener Rebsorten – Chinuri und Goruli Mtsvane – hergestellt. Er wurde im Quevri nach der zentralgeorgischen Methode mit 5% Schalen und 2 Wochen Schalenkontakt ausgebaut. Es ist nicht filtriert und geklärt, sodass mit dem Auftreten von Sedimenten zu rechnen ist. Die Weinflaschen bitte waagerecht, dunkel und kühl lagern. Der Chinuri Amber Dry ist leicht und sehr elegant. Er passt am besten zu Geflügel, Käse, Meeresfrüchten, Pasta oder Fusion Food.

Der Winzer über den Wein

Der Duft des Weins wirft einen direkt in die Kindheit zurück. Marillenmarmelade auf gebuttertem Brot. So ist die Nase wundervoll beschrieben. Weintrinker*innen verlieren sich darin. Fruchtig, leicht floral und doch fein kräutrig. Was will man mehr? 
Am Gaumen kommt der Orange Wine von Andrias Gvino mit viel Power an. Süßlich und harzig. Leicht krautig ist der Geschmack. Seine Tannine sind weich und machen ihn zu einem extrem interessanten Speisebegleiter. Geübte trinken den Quevri-Wein aber auch so. 

Elena Scheer für das vinocentral, Juni 2023