Château de Roquefort Petit Salé Bio 2025

Der Petit Salé Blanc 2025 von Château de Roquefort vereint Clairette – in der Region auch als „Le Salé" bekannt –, Vermentino (Rolle) und einen Hauch Ugni Blanc zu einer charaktervollen Cuvée voller Frische und südfranzösischer Eleganz. Die alten Reben wurzeln auf Kalk- und Feuersteinböden und verleihen dem Wein eine feine Mineralität und eine bemerkenswerte Präzision. Unprätentiös und authentisch bringt der Wein das Terroir der Provence auf wunderbare Weise zum Ausdruck.

In der Nase zeigt er sich frisch und einladend, mit Aromen von Granny Smith, weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten, ergänzt durch einen Hauch exotischer Früchte sowie eine feine Korianderwürze. Am Gaumen überzeugt er mit saftiger Frucht, einem lebendigen Säurenerv und einer subtilen Mineralität, die im langen Nachhall zum Vorschein kommt. Klar, ausgewogen und herrlich animierend – ein unkomplizierter Weißwein mit südfranzösischem Charme, der ebenso gut zu Fisch und Meeresfrüchten wie als Aperitif begeistert.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2026