Domaine de la Butte Mi-Pente Bourgueil 2021

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018:

Nachdem Altmeister Jacky Blot in der westlichen Touraine auf seine ganz eigene Weise den Wesenskern des Chenin Blancs ergründet hatte, muss er wohl den Sirenenruf der anderen großen Rebsorte an der mittleren Loire vernommen haben: Cabernet Franc. Und so zog es ihn ins Bourgueil, wo er die Domaine de la Butte entdeckte und übernehmen konnte. Diese verfügt über eine geschlossene Rebfläche mit alten Cabernet-Franc-Beständen, die sich von einer Anhöhe bis hinunter ins Tal zieht. Auch mit diesem Projekt hat Jacky Blot ein Stück französische Weinbaugeschichte geschrieben, bevor er im Mai 2023 verstarb – zum Glück nicht ohne seinem Sohn Jean-Philippe zuvor den Staffelstab zu übergeben. 

Die über 70 Jahre alten Cabernet-Franc-Reben der Domaine de la Butte wurden seit der Übernahme im Jahr 2002 biologisch bewirtschaftet. Blot teilte den Südhang in drei Abschnitte, die er als eigenständige Terroirs separat ausbaute. Mi-Pente ist das mittlere davon. Hier ist die Bodenauflage am dünnsten und die Wurzel der Reben treffen auf massives Kalkgestein. 

Nach der selektiven Handlese wurde vollständig entrappt, eingemaischt und spontan auf den Beerenschalen vergoren. Fermentation und Ausbau erfolgten in Holzfässern mit 20 % Neuholz. 

Das dunkelwürzig-fruchtige Bukett des Bourgueil Mi-Pente 2018 entfaltet sich mit Kirsche und anderen roten Früchten, erdiger Roter Bete, Wacholderbeeren, Lorbeerblättern und Zedernholz, aber auch floralen und leicht animalischen Anklängen. 

Im Mund zeigt sich der Wein dicht, körperreich und druckvoll, mit einer bereits etwas reiferen, aber wohl längst nicht voll entfalteten Tanninstruktur. Seine kraftvolle Fülle, die durchaus an einen Bordeaux erinnert, breitet sich am gesamten Gaumen aus – ohne jede Schwere, aber doch wärmend im Rachen. Einer der ganz großen Cabernet Francs dieser Welt. Und der steht erst am Beginn seines Jahrzehnte langen Höhenflugs.

Für seine Verhältnisse befindet sich der Wein in einem noch eher jugendlichen Stadium und sollte daher unbedingt ausreichend belüftet werden.

Yook & Neser vom vinocentral-Team, November 2023